2023「ガトーマロン」

2023年9月10日（日）

こんにちは、フロマージュです

栗の新作ケーキ「ガトーマロン」が登場しました

▲2023　ガトーマロン

裏ごしした栗のクリームで作るムースの中にココアスポンジを入れ、底にはアーモンドパウダーで焼くココアのジョコント生地を敷き、周りに卵黄と卵白を別々に泡立てて合わせて作るビスキュイ生地を巻いて、生クリームを絞り、モンブランクリームを絞った上に栗を飾った、非常に手の込んだボリュームのある栗のケーキです

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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