2022年4月30日（土）
こんにちは、フロマージュです
はやいもので、明日から5月になります
5/8（日）は、母の日
お母様に喜んで頂けるケーキのプレゼントはいかがでしょうか
華やかにデコレーションしたケーキは、ご予約でお作りします
#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2022年4月30日土曜日
2022 母の日デコレーションケーキのご予約を承ります
2022年4月29日金曜日
宇治抹茶ケーキ
2022年4月29日（金）
こんにちは、フロマージュです
新発売のケーキは「宇治抹茶ケーキ」
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当店のパウンドケーキは、しっとりして、とろける食感がします
普通のパウンド生地よりも、粉が少なく、バターだけでなく生クリームを加え、白あんなどを入れた、水分が多く軽い感じの生地
宇治抹茶ケーキにはこの生地と、北海道の大納言で作った粒あんのバタークリームをサンドして、風味と香りの良い宇治抹茶バタークリームを絞り、やはり北海道の黒豆を煮て作った黒豆をのせて仕上げました
ちなみに、粒あんは「大納言」・こしあんは「小豆」で作る事を皆様ご存じでしたか？
大納言と小豆は、品種が違い、大納言は皮の味が濃厚で柔らかいので粒あん向き、小豆は皮が固いのですが、中身がなめらかで美味しいので漉した方がおいしいこしあん向き
なので、今回は大納言を使用して粒あんを作りました
これで、白あん、粒あん、黒豆と3種類の豆の加工を行いましたが、どれも長時間かけてゆっくり低温で煮て仕上げた優れもの
それもこれも、宇治抹茶クリームとケーキ生地をさらにおいしくお召し上がりいただく為
どうぞご堪能頂きたいと思います
#小田原洋菓子店フロマージュ
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2022年4月26日火曜日
ル・ソレイユ
2022年4月26日（火）
こんにちは、フロマージュです
アップルマンゴーが出回る季節となったので、マンゴーとパッションとオレンジのムースをビスキュイ生地と組み合わせた「ル・ソレイユ」が登場しました
相性の良い3種類のフルーツを組み合わせて、相乗効果的にフルーツの味を楽しめる、とろける食感のムースケーキです
#小田原洋菓子店フロマージュ
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2022年4月24日日曜日
オレンジショコラ・ピスタチオ
2022年4月24日（日）
こんにちは、フロマージュです
ちょっとひらめいてしまいまして、「オレンジ・ピスタチオ」にチョコレートクリームを加えた「オレンジショコラ・ピスタチオ」に変更してしまいました
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オレンジとチョコレートの組み合わせはとても良いですし、味が引き締まり、ピスタチオも北海道のマスカルポーネの味も引き立ちます
前のものがおいしくなかったわけではないのですが、更においしくなったのでこういう変更はしても良いですよね～
#小田原洋菓子店フロマージュ
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2022年4月23日土曜日
小田原レモンティーと言う名のケーキ
2022年4月23日（土）
こんにちは、フロマージュです
当店人気№1の焼き菓子は「小田原レモンダックワーズ」
そして本日から販売開始の新作ケーキは「小田原レモンティー」
これからの季節にぴったりな、さわやかなバタークリームのケーキです
#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2022年4月22日金曜日
ベイクドチーズタルト
2022年4月22日（金）
こんにちは、フロマージュです
当店で只今販売中のチーズケーキは「ベイクドチーズタルト」「小田原レモンレアチーズ」「ドゥ・フロマージュ」の3種類
どれも、違うチーズケーキの美味しさをお楽しみ頂いておりますが、その中のベイクドチーズタルトは、デンマークのクリームチーズをふんだんに使って作るチーズクリームは、チーズ、バター、卵、お砂糖と合わせてゆっくり練り合わせて作るので1時間かかり、その間にタルトを空焼きして、焼いたタルトにチーズクリームを流して、弱火で1時間半じっくり焼いて、その後オーブンの温度を上げて、表面に美味しそうな焼き色をこんがり付けて作る、何とも時間と手間がかかるチーズケーキ
今回は、メッセージがいらないという事でしたので、ご覧になった方の気持ちが、ぱぁ～と晴れるような感じにしたくて中央にお花を書いて仕上げました
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2022年4月20日水曜日
オレンジ・ピスタチオ
2022年4月20日（水）
こんにちは、フロマージュです
世界のピスタチオの生産はイランとアメリカ産のもので、この2国で全体の約74％を占めます
残りは中国、トルコ、シリア産のものが続き、上質なピスタチオの産地、イタリア、シチリア産のものはわずか1％に過ぎない貴重なピスタチオは、香りと味わいがとても豊かです
そのピスタチオのペーストを入れて焼いたアーモンドパウダー入りのリッチな生地と旬のオレンジマーマレードジャム、マスカルポーネムースを組み合わせたケーキ「オレンジ・ピスタチオ」をバースデーケーキとしてご注文いただきました
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マーマレードに使うオレンジは、深い味になるので品種の違うオレンジを混ぜて作ります
最近出てきた清美オレンジのフレッシュとマーマレードとオレンジピールとオレンジの色々な味わいも楽しめる贅沢なケーキです
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定休日 木曜日
2022年4月19日火曜日
7号のフルーツデコレーションケーキ
2022年4月19日（火）
こんにちは、フロマージュです
7号（直径21㎝）の生クリームデコレーションケーキを豪華にしたいとのご要望に応えて作ったケーキは、イチゴをお花に見立てて中央に配置して、周りに小田原のオレンジ数種類と矢郷農園さんのキウイとりんごのフルーツで飾った豪華なもの
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お客様にも「すごい！これは喜んでもらえるな」と仰って頂きました
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定休日 木曜日
2022年4月18日月曜日
生クリーム増量バージョンデコレーションケーキ
2022年4月18日（月）
こんにちは、フロマージュです
当店の生クリームは、北海道の十勝地方のものと釧路地方のものをブレンドした軽くてさっぱりとした生クリーム
この生クリームがお好きな方のデコレーションケーキは、生クリーム増量バージョンで作りました
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絞りの部分を特に多くしてあるので、たっぷりの生クリームをスプーンですくって楽しんで頂けます♪
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定休日 木曜日
2022年4月11日月曜日
還暦祝いのフルーツデコレーションケーキ
2022年4月11日（月）
こんにちは、フロマージュです
お得意様の還暦のお祝いの5号サイズ（直径15㎝）フルーツたっぷり生クリームデコレーションケーキ
今が旬の湘南ゴールドとはるかを交互に周りにのせて、キウイフルーツ、りんご、イチゴをトッピングして作りました
記念の還暦なので、豪華バージョン
フルーティーなフルーツケーキは、さっぱりとジュージーな口当たりです♪
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定休日 木曜日
2022年4月4日月曜日
入園・入学のお祝いにさくらケーキ
2022年4月4日（月）
こんにちは、フロマージュです
入学、入園の頃ですね、この時期にふさわしいのがさくらケーキ
手作り白あんと桜ジャムとフランボワーズを混ぜて作る薄ピンク色のクリームとバタークリームとしっとりした生地が儚い桜を美味しく表現しております
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定休日 木曜日
2022年4月3日日曜日
フルーツとお花と牧場の8号生クリームデコレーションケーキ
2022年4月3日（日）
こんにちは、フロマージュです
米寿のお祝い8号（直径24㎝）の生クリームデコレーションケーキは、フルーツやお花をトッピングするのと、ご両親が以前牧場を経営していたので牛を2頭のせて下さいとのご注文でした
メッセージのホワイトチョコレートも一杯のせてあるので、良く見えませんがりんごや矢郷農園さんのキウイフルーツで作ったお花もトッピングして、メッセージや牛さんをどかしてみても、豪華になるように仕上げてあります
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定休日 木曜日
2022年4月2日土曜日
オレンジ・ピスタチオ
2022年4月2日（土）
こんにちは、フロマージュです
4月の新作ケーキ第2弾目は「オレンジ・ピスタチオ」
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お気に入りのシチリア島、ピスタチオペーストを入れて焼いたアーモンドパウダー入りのリッチな生地と旬のオレンジマーマレードジャム、マスカルポーネムースを組み合わせました
ピスタチオを入れて焼いた生地はちょっとねっちりした食感の風味が良い仕上がりで、やはりちょっとねっとりとしたマスカルポーネムースとの相性がとっても良く、オレンジの風味がフルーティーさをプラスしてとても良い出来上がりのケーキとなりました！
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定休日 木曜日
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