神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ: 10月 2019

2019年10月29日火曜日

イチジクとフランボワーズのムースが終了します。

イチジクとフランボワーズのムースケーキが終了します。

今年のイチジクは水分が多いい感じで傷みやすく、仕入れた半分は使えずに捨てていました。
天候の影響をもろに受けるフルーツだと思います。

#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

2019年10月27日日曜日

去年もご注文頂いたのですが、「全く同じでなくて大丈夫です。お任せします。」との事でしたので、安心して作ることが出来ました。
おいしい足柄産の栗で作るクリームとタルトの間に入れた、イタリアのシチリア島産のヘーゼルペーストと手作りしたサクサクの生地フィヤンティーヌとミルクチョコレートで作る薄い板が味のアクセントです♪

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2019年10月26日土曜日

ハッピーハロウィンのホールケーキが登場しましたよ～

かぼちゃを入れて焼いたかぼちゃの生地とかぼちゃのバタークリームで作るケーキにチョコレートソースを回りにかけてベリーのバタークリームを絞って飾ったハッピーハロウィンケーキがホールで登場しました。

かぼちゃとチョコレートって合うんですよ～♪

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2019年10月23日水曜日

紅玉リンゴのアップルが登場しました。

お待たせいたしました！
人気の紅玉林檎のアップルパイが登場です♪

少し前から「アップルパイはまだですか？」「無性に食べたくなって・・・。」との声を頂いておりましたのでやっと作ることが出来たと一安心しております。
紅玉リンゴは青森県弘前市の「西村リンゴ園」さんから有機栽培のものを使用。
パリンとした食感のみずみずしく甘酸っぱさが際立つ一級品のリンゴです。
そのリンゴをたっぷりと使用し、自家製のパイ生地と合わせて1時間以上じっくり焼き上げるパイはボリューミーで他にはないと評判です(^O^)／

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2019年10月21日月曜日

イチジクとキャラメルタルトが終わります。

イチジクとキャラメルタルトがこの4個で終了となります。

フィグ＆フランボはもう少し続けますが、イチジクも終盤ですね～。

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2019年10月18日金曜日

おかげさまで24周年

フロマージュは1995年10月19日に開店したので明日10/19日で24周年を迎えます。
そこで以前販売していた小さなチーズタルト「ガトー・オ・フロマージュ」を明日と明後日の2日間限定で販売します。
このチーズタルトはタルトをまず型に成形して空焼きしてから、チーズクリームを流して作りますが、チーズとバターの分量がとても多いために練るのに時間が必要なリッチなチーズクリームです。
タルトにチーズクリームを絞ったら、低温のオーブンで90分かけてなめらかになるようにゆっくり焼いて、今度は高温のオーブンでおいしそうな焼き色を付けてから焼き印を押して完成ととても手間のかかるミニチーズタルトなのでぜひこの機会にお召し上がり頂きたいと思います。
価格は1個税込み240円です。

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2019年10月15日火曜日

フルーツタルト

ご予約で作ったフルーツタルトは、すっぱいのが苦手だということでイチジクは使わずにピオーネとシャインマスカット、そして林檎3種類「秋映」「サンふじ」「トキ」とラフランスのコンポートを使用しました。

この林檎3種類はどれもパリンとした食感と程よい甘みでとてもおいしく安心して使うことができますが、台風19号の被害が各地で酷く、まだ全容が捉えられていないほどということで本当にお気の毒に思いますし、収穫時期を迎えられた農家の方々の落胆ぶりを想像致しますとなんともいえない気持ちになります。
一日もはやい復興を祈るばかりです。

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2019年10月14日月曜日

ご主人から奥様へのスペシャルなお誕生日ケーキ

ご主人から奥様へのお誕生日のご予約ケーキはこれで3年目
今年は奥様にもご来店いただきまして「かわいいのが好き、シャインマスカットを使用、チョコレートの飾りをトッピング」とのご要望をいただきまして作ったのがこちらのケーキ

シャインマスカットもきれいに並べてあるのですが、上の飾り付けがすごくて見えなくなってしまいました(^-^;

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2019年10月13日日曜日

10月19日（土）開店24周年！ガトーフロマージュを復活販売致します！

昨日は台風の為に開店してから初めての臨時休業をさせていただきました。
本日は台風一過の真夏の暑さの良いお天気で、フロマージュは通常営業しております。
さて、今度の土曜日10月19日はフロマージュが開店して24周年を迎えます。
そこで以前発売していました小さなチーズタルト「ガトー・フロマージュ」を19日と20日に復活販売致します！