2021年9月26日日曜日

フルーツたっぷりとバタークリームのお花を少しトッピング

2021926日(日)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

お客様からのオーダーはチョコ生クリームデコレーションケーキに旬のフルーツをたっぷりのせて、クリームのお花を少しでいいのでのせてくださいとの事でした



いつもは「フルーツたっぷりケーキ」か、「フルーツは通常でバタークリームのお花をのせるタイプ」で作っていたので、フルーツたっぷりでなおかつお花ものせるとは新たなバージョン

これはこれでいいと思いますが、予約票に記入する時に気を付けないと間違えそうで、注意が必要です

 

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

250-0872 神奈川県小田原市中里185-17 

TELFax 0465-47-1911 

営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日


2021年9月25日土曜日

予告 26周年を行います 

2021925日(土)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

今日は予告、フロマージュは来月1019日で26周年を迎えます

そこで記念のイベントを10/1620まで行います

軽いタイプのベイクドチーズタルトの上にレモンレアチーズを重ねた2種類のチーズケーキが楽しめる「ドゥ・フロマージュ」が登場します



 

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2021年9月23日木曜日

プルーンとイチジクをジャムにしてトッピングしたフルーツデコレーションケーキ

2021923日(木)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

今日は木曜日ですが祭日なので営業しております

先日7号の生クリームデコレーションケーキのフルーツトッピングを20歳のお誕生日にご予約頂きました

▲7号の生クリームフルーツデコレーションケーキ


そこでプルーンを買ってみたのですが、そのまま食べるとすっぱさがもの凄かったので、コンポートにしてみたらまだすっぱくて果肉の感じも今一つでしたので結局ジャムにしました、プルーンはプラムの仲間なので味も近い感じがあります

▲山形県産のプルーン



▲プルーンジャム


7号のフルーツケーキにもプルーンの形は見えませんが、ジャムとしてトッピングしましたし、イチジクもフレッシュの上からイチジクジャムをかけました

この方がフルーツの味をさらにおいしく召し上がれると思いましたので、ただいま絶賛発売中のフルーツ生ロールにもフルーツとソース2種類をかけて仕上げました

▲フルーツ生ロール


旬のフルーツはおいしいのですが、さらに美味しさを引き出せたと思います

 

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2021年9月20日月曜日

かぼちゃのケーキ「パンプキン」

2021920日(月)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

小田原レモンパイが先ほど終了いたしました

ただ今はかぼちゃのケーキの「パンプキン」がとても人気があります

▲パンプキン


▲小田原産のえびすかぼちゃ


▲オーブンで焼いたかぼちゃ

▲ほくほくのかぼちゃクリーム

丸のままのかぼちゃをオーブンで1時間焼いて裏ごして作るかぼちゃジャムもほっくりしてきた感じ♪

生地にもかぼちゃジャムを練りこんで焼くのでふんわりしたかぼちゃ味

サンドにはコンデンスミルクとかぼちゃクリームを合わせたものをいれて、周りのクリームはかぼちゃとホワイトチョコレートとバタークリームのクリームをナッぺした、シンプルながら手が込んだかぼちゃスイーツ

ホールでも登場しましたよ~

▲パンプキンのホールケーキ

 

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定休日 木曜日


2021年9月19日日曜日

イチジクをのせた生ロール

2021919日(日)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

イチジクがやっとおいしくなってきましたので、桝井ドーフィンでジャムを作り、飾りには日本イチジクをのせた生ロールを作りました

▲フルーツ生ロール

▲足柄産の桝井ドーフィン

▲桝井ドーフィンで作ったイチジクジャム

▲日本イチジク

イチジクだけでなく、シャインマスカット、りんごなどもトッピングしてあるので季節の美味しさが楽しめます♪

 

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定休日 木曜日

2021年9月18日土曜日

レモンパイは明後日までです

2021918日(土)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

人気商品のレモンパイが明後日9/20(月)で終了致します


「いつまで?」と聞かれることが多いレモンのさっぱりスイーツ

お客様から「レモンの酸味がすっきりして、パイもおいしく、メレンゲも甘すぎなくておいしい」と評判でした

 

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2021年9月15日水曜日

9/20(月)は敬老の日

 2021915日(水)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

今度の月曜日920日は「敬老の日」

栗を使ったお菓子

「イタリア栗のフリアン」や「モンブラン」おすすめです 




日頃の感謝の気持ちを込めておいしいお菓子のプレゼントはいかがでしょうか

 

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定休日 木曜日



2021年9月14日火曜日

はやぶさとスーパーこまち

2021914日(火)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

電車がお好きなお子様は多いです

この度のリクエストは「はやぶさ」と「スーパーこまち」の連結した所でした



色合いも良い感じの2種類の新幹線です😊

 

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定休日 木曜日

2021年9月13日月曜日

4号の華やかなデコレーションケーキ

2021913日(月)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

4号の生クリームデコレーションケーキを華やかにしてくださいとの事で作ったケーキは、フルーツ、バタークリームのお花、チョコレートのフリル、チョコレートのピンクの飾りなどを色々盛り付けて飾りました



直径12㎝のケーキは、飾りをつける面積が小さいので下手をするとこぼれそうになる恐れがあります

ほどほどに、でも華やかにみえるように気を使います

 

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定休日 木曜日

2021年9月12日日曜日

豪華なチョコ生クリームデコレーションケーキ

2021912日(日)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ご主人からのオーダーは「奥様の節目のお誕生日に、フルーツは一切使わないで、お任せするので飾り付けを豪華にしたチョコ生クリームデコレーションケーキをお願いします」との事でした

そこで、ココアスポンジに一晩冷蔵庫で寝かせて作るチョコ生クリームのデコレーションケーキの上に、チョコレートで作るピンクと黄色のフリル、テンパリングしたチョコレートの板や流し込んで作るチョコレートのパーツ、バタークリームのお花などをトッピングした画像のケーキを作りました


お渡し時にはご夫婦でご来店くださり、奥様に後ろを向いて頂いて、ご主人にだけケーキの出来栄えをチェックしていただきましたが、奥様に気に入って頂けたら嬉しいなと思います

 

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定休日 木曜日

2021年9月11日土曜日

パンプキン

2021911日(土)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

かぼちゃのケーキ「パンプキン」の新発売




かぼちゃの裏ごしを上白糖とバニラで煮てジャム状にしたものを加えて焼くかぼちゃのアーモンドケーキの間にかぼちゃのジャムとコンデンスミルクをあわせたクリームをサンドしてかぼちゃとバタークリームとホワイトチョコレートのクリームでデコレーションして作りました

優しい甘さのほくほくかぼちゃが楽しめるケーキです

 

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定休日 木曜日

2021年9月10日金曜日

ぶどうの生クリームデコレーションケーキにバタークリームのお花

2021910日(金)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ぶどうの生クリームデコレーションケーキにバタークリームのお花をトッピングしたケーキをご予約で作りました



1番美しく見えるのはどの飾り方かをいつも頭の中でシュミレーションしてから飾りますが、ぶどうの場合はスライスしても映えるのでなかなか良い出来栄えになったと思います

 

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定休日 木曜日

2021年9月7日火曜日

フルーツたっぷり6号のチョコ生クリームデコレーションケーキ

202197日(火)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ただ今のフルーツデコレーションは、フレンドさんのぶどう、イチジク、ブルーベリー、メロン、マンゴーなどをトッピング致します

画像のケーキは6号のチョコ生クリームデコレーションケーキなので迫力があります


 

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定休日 木曜日

7号の花束デコレーションケーキ

2024 年 3 月 23 日(土) こんにちは、フロマージュです 花束デコレーションケーキの7号(直径21cm)をご予約で作りました 大きなケーキは、たくさんの花束で飾ることが出来るので迫力満点です   小田原洋菓子店 フロマージュ HP    http...