2021年7月31日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
早いもので7月も今日で終わり、明日から8月となります
桃フェアは明日8/1（日）で終了
桃のパイと桃のムース「ラ・ペーシュ」は明日で確実に終了
9月末まで使える千円以上お買い上げでプレゼントがちょっとずつ豪華になるステップアップクーポンの配布は明日までです
#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
2021年7月30日（金）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
いよいよ桃フェアが明後日8/1（日）までとなりました
桃のパンナコッタのカップがネコちゃん柄へ変更～
ちょうど桃ゼリーのピンク色の部分が目のあたりの高さに来ていて面白い感じ
桃を煮て作るシロップの色がどんどん濃いピンク色になってきて桃ゼリーも最初の頃より華やかなピンク色に出来上がります
桃の種類が変わってきているのが色の変化もそうですけど、果肉の感じからもよくわかるこの頃です
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2021年7月28日（水）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
今の時期にさっぱりと召し上がれるデコレーションケーキが「レモンレアチーズ」
北海道産のクリームから作られるクリーミーなチーズとさわやかな生クリームと酸味のある小田原レモンを組み合わせて作るレアチーズケーキは口どけなめらかに溶けてすっきりとおいしいので夏にぴったりです
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2021年7月27日（火）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
桃フェアは今度の日曜日8/1までとなっておりますので、今日を入れないと後4日間という事になります
5種類の桃のケーキはどれも人気があり嬉しい限り
フェアは準備が大変ですが、始まると終わるのもあっという間に感じます
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2021年7月25日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
リアルな鯛の絵を描いたデコレーションケーキをオーダーで作りました
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2021年7月24日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
今日も暑いですが皆さまお元気でしょうか？
蒸し蒸しするから余計つらいですよね…
さて、桃フェア中ですが、もちろんデコレーションケーキもご予約で色々作っております
今の時期はフルーツタルトが人気！さっぱりとしておいしいです♪
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定休日 木曜日
2021年7月23日（金）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
桃フェア7日目の本日、フェアは8/1までなので半ばまできました
暑い毎日が続きますが旬の桃は水分がたっぷりで夏バテしない栄養素も入っているので、ぜひ召し上がっていただきたいと思います
さて1番人気の桃のパイは、フレンドさんが作る大きな桃を半分にして種をくりぬきそこにカスタードクリームを絞りパイの上にもカスタードクリームを絞って桃をのせトップに生クリームを絞って仕上げます
桃は大きなものの方がおいしく果肉もたっぷりなので食べ応え抜群です
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定休日 木曜日
2021年7月21日（水）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
なんともう終了してしまった桃スイーツの「桃の生ロール」
別立てで作るくちどけの良い生地に桃とプラムのコンフィチュールを巻き込んで生クリームでナッぺして桃を飾って作りました
1本でも販売したのであっという間に売り切れた商品でした
明日7/22（木）は祭日ですがお店はお休みします
又金曜日から通常営業致しますので宜しくお願い致します
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定休日 木曜日
2021年7月20日（火）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
桃フェアの1番人気は「桃のパイ」
大きな桃をド～ンとのせてあるので召し上がるときは先にナイフや包丁で上から四分の一にカットしてそれをフォークで刺して桃とクリームとパイの全部を味わうようにすると美味しさを堪能できます
桃の品種はどんどん変わっていくそうで、今日から又違う種類の桃になりました
前回よりさらに大きくちょっとピンクかかった桃でインパクト大です😊
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2021年7月19日（月）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
桃のフェアの定番スイーツ「桃のショートケーキ」
当店のスポンジはたっぷりのケーキ用の卵と微粒グラニュー糖とを合わせてふんわりと泡立ててから北海道産小麦粉をさっくりと合わせ湯煎で溶かした北海道バターを入れて作る生地を丸型に流してオーブンで焼いて作るので日本人好みのしっとりとした食感と後味までおいしいスポンジです
生クリームも北海道産のものをブレンドして使用しているのでさっぱりとして口どけの良い純クリーム
桃の味を引き立てるスポンジと生クリームとで作るショートケーキはホールでも作ります
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定休日 木曜日
2021年7月18日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
桃の新作ケーキ第2弾は「桃のパンナコッタ」
パンナコッタはイタリア北部フランスとの境にあるピエモンテ州が発祥と言われているスイーツで意味は「パンナpannaが生クリーム」、「コッタcottaが火を通した」で加熱して作る生クリームのスイーツの事
当店では生クリームと牛乳とグラニュー糖を合わせた中に小田原オレンジとレモンの皮とシナモンを加えて冷蔵で香りを移してからゼラチンと合わせたさわやかでトロンとしたパンナコッタの上に桃を煮て作る自然のピンク色の桃ゼリーと桃のコンポートをのせて仕上げました
甘くてとろりとした桃をさっぱりつるりんと楽しめます
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定休日 木曜日
2021年7月17日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
桃の新作ケーキは「ラ・ペーシュ」
フルーティーな桃をなめらかに味わえるようにホワイトチョコレートと合わせたムースの中にナッツのコクが広がるフランス産のヘーゼルナッツプラリネムースを入れてその2種類のムースの味をさらにおいしく味わえるようにするためにベリーのジュレを加えたムースケーキです
桃とヘーゼルナッツの相性はとても良く、どちらの味もするのですがバラバラでなく次から次へと風味が広がる、口の中でとろけるケーキです
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定休日 木曜日
2021年7月16日（金）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
本日から始まりました「桃フェア」
桃のパイ、ショートケーキ、ムース（ラ・ペーシュ）、桃とプラムケーキ、桃の生ロールなどがショーケースでピンク色に輝いております
本日は桃のパイ5個や桃のデコレーションケーキのご予約が入っていて、桃スイーツの人気ぶりがよくわかります
作るのは本当に大変ですが８/1まで頑張りますので宜しくお願いいたします
期間中にご来店下さったお客様には9月29まで使えるステップアップクーポンのプレゼントも実施しております
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定休日 木曜日
2021年7月14日（水）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
16日（金）から8/1（日）まで15日間行う桃フェア
その為に山梨でプラムの「ソルダム」と「貴陽」の2種類を買ってきてソースやジャムを作りました
ソルダムは中が真っ赤で酸味はそれほどないのですが、貴陽は中が黄色でものすごくすっぱかったので2種類合わせてちょうど良い感じ
グリオットチェリーで学んだスパイス3種類も少々加えて真っ赤なおいしいソースやジャムが出来上がりました
桃はどうしても色が変色してしまうので、ケーキにする時にはプラムソースで仕上げていますし、淡い味なのでプラムと混ぜるとケーキとしての完成度も上がります
そこで桃とプラムケーキを作りました
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営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
2024 年 4 月 23 日（火） こんにちは、フロマージュです 小田原素材で 1 番洋菓子に向いていると思う素材がレモン 当店のお菓子に使うレモンは、根府川の矢郷農園さんが作る限りなく減農薬のフレッシュなレモンです レモンの香りは皮に含まれているため、農薬がつ...
