2021年1月31日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
本日で1月も終了、明日から2月ですね
さて今年のひな祭り3月3日は水曜日
例年その前の土日にお祝いされる方が多く今年は2月27（土）28（日）になります
ですから、ちょっと早いのですがチョコレートで手作りしたひな人形をのせたデコレーションケーキのご紹介
生クリームケーキ以外でも、3日前までのご予約でチョコ生クリームケーキでもお作りします
ひなまつりは、お内裏様とお雛様の2種類を作らないといけないので大変ですが、天然の着色料で色をつけたホワイトチョコレートの人形はとても愛らしい感じに出来上がりました
#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
2021年1月30日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
新しいケーキ「チョコモカロール」が登場しました
ふんわりしたコーヒーのスポンジ生地にチョコ生クリームを巻いたロールケーキはチョコレートとコーヒーの味のバランスがとても良く、両方の風味を楽しむことができます
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定休日 木曜日
2021年1月25日（月）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
チョコ生クリームデコレーションケーキにいちごを多くトッピングしたケーキをご予約で作りました
このケーキは、しっとりしたココア生地に上質なチョコレートと生クリームを合わせて作るチョコ生クリームを重ねて作ります
ケーキの間にフレッシュいちごとベリーソースを入れて飾りにイチゴをトッピングしたチョコレートケーキはリピーターのお客様がとても多いケーキです
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定休日 木曜日
2021年1月24日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
お得意様のお誕生日ケーキのオーダーは「黒くて、どっしりしているケーキがいいです、こちらのキャラメルも好きなので加えてください」との事でした
ケーキで黒い=チョコレートでどっしりしている=ガナッシュ系という事と判断して作ったのが、タルトの上に焼いたパイをシロップで絡めて焼いたものとアーモンドとヘーゼルナッツのペーストとミルクチョコレートを混ぜて作ったサクサクした板状のものをのせ、その上にヴァローナ社のマンジャリとジヴァララクテを混ぜて作るとてもおいしいガナッシュを流して、その上にちょっと柔らかめに作ったキャラメルソースを流したケーキです
だいぶ前からご予約をいただいておりましたので、考える時間があったのはとてもありがたく、いろいろな工程をかけて作ったチョコレートキャラメルタルトは完成度の高い味になりました
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定休日 木曜日
2021年1月16日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
本日は予報よりは気温が上がっていないような感じですが風が強い！
店の前に置いてある黒板には重りをのせてあるのですが、その重り事倒れて裏側が破壊されてしまった程！皆様もどうかお気を付けてください
さて、定番中の定番「イチゴのショートケーキ」ですが飾りの生クリームの絞りとイチゴのカットを変えてみましたよ～
お客様から「おいしそう」「きれい～」との声をいただいております😊
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定休日 木曜日
2021年1月12日（火）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
今日は予報通りに冷たい雨が降っていますね～
フロマージュではチョコレートのおいしい季節限定の「アマンドショコラ」を販売中です
アーモンドの粉末とバターのコクがおいしいココアフリアンにチョコレートをかけて金箔で飾った焼き菓子は去年も作り2月半ばまでの販売でしたがその後にお客様から「あのガトーショコラみたいなチョコレートのお菓子はもうないの？」との声をいただいたほど人気商品でした
でも気温が上がるとチョコレートがとけて袋についてしまうのでどうしても寒い季節にしか作れないお菓子となってしまいます
1個売りと3個入りの2種類で販売しております
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定休日 木曜日
2021年1月11日（月）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
いやぁ～ものすごい寒さでびっくりしますね！
体が縮こまって筋肉痛になりそうなくらい
1月が1年のうちでもっとも寒いと言いますがそれにしても今年は本当に寒く感じます
そんな本日におすすめなのが「エベーヌ」
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定休日 木曜日
2021年1月10日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
7号のバタークリームデコレーションケーキをご予約で作りました
直径21㎝の大きさだとやはり迫力があります😊
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営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
2021年1月3日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
2021年の干支は牛
牛をモチーフにしたお菓子が作れないかと散々考えたのですが牛ってむずかしくこの「ウシさんサブレ」ぐらいしか用意できませんでした
6日まではお年賀としてご来店のお客様にお配りする予定です
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定休日 木曜日
2024 年 4 月 23 日（火） こんにちは、フロマージュです 小田原素材で 1 番洋菓子に向いていると思う素材がレモン 当店のお菓子に使うレモンは、根府川の矢郷農園さんが作る限りなく減農薬のフレッシュなレモンです レモンの香りは皮に含まれているため、農薬がつ...
