華やかなデコレーションケーキ

2023年1月30日（月）

こんにちは、フロマージュです

華やかで特別感の出る当店で人気のデコレーションケーキは、バタークリームのお花でデコレーションしたケーキ

見た目の豪華ですが、味もとても良いのでおすすめです

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

キャラメルタルト

2023年1月25日（水）

こんにちは、フロマージュです

お得意様からのオーダーは「キャラメル」でしたので、タルトの上にパイとヘーゼルナッツのプラリネとミルクチョコレートを混ぜたサクサクした薄い板をおいて、キャラメルソースを塗り、キャラメルムースをおいて、キャラメルグラサージュをかけて仕上げたケーキを作りました

当店のキャラメルは、お砂糖を銅鍋に少しずつ入れて加熱しキャラメル色になったら温めた生クリームを加えて作るキャラメルの中にバニラや黒糖、焦がしバターを加えたリッチなキャラメルです

オーダーしてくださったお得意様も「こちらのキャラメルが好きなんですよ～」とおっしゃって下さるので、キャラメル尽くしで仕上げてみました

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日 

ピアノケーキ「コンチェルト」

2023年1月23日（月）

こんにちは、フロマージュです

新作のチョコレートケーキ「コンチェルト」が登場しました

濃厚なチョコレートクリーム「ガナッシュ」とローマジパン（アーモンドパウダーと粉糖を合わせてクリーム状にしたもの）とスイスの上質なココアを入れて焼くココア生地を層に重ねて、チョコレートクリームを絞り、チョコレートで作る鍵盤をのせたピアノ型のケーキです

ご予約で５号サイズで四角サイズやピアノの形でのケーキもお作りします

ただいまお店で販売している小物のチョコレートケーキは「ザッハトルテ」「ノクターン」「コンチェルト」と３種類も出てしましましたが、それぞれチョコレートをケーキとして味わう良さが異なるのでそれもお楽しみいただけると思います

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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定休日　木曜日

New Cake ノクターンの新登場です

2023年1月20日（金）

こんにちは、フロマージュです

新作のチョコレートムースケーキ「ノクターン」が登場しました

フルーティーなチョコレートムースの中にヘーゼルナッツのプラリネムースを入れてビスキュイと組み合わせたなめらかに溶けるムースは、チョコレート、プラリネ、隠し味の〇〇などの味わいが次から次へと味わえます

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

1の数字とお絵かきを両方のせたデコレーションケーキ

2023年1月16日（月）

こんにちは、フロマージュです

１歳のお誕生日ケーキは、数字の１を絞ったのとお絵かきを両方のせたデコレーションケーキ

お客様のご希望で作りましたが、５号（直径１５cm）のケーキですので両方をのせるに非常に気を使いました

でも受け取りにいらっしゃったお客様には「かわいい～♪」と喜んで頂けたので苦労の甲斐があるものです

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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定休日　木曜日

生チョコ

2023年1月15日（日）

こんにちは、フロマージュです

寒い季節にだけ作る「生チョコ」を販売中

使用するチョコレートは、味わいを深くするために色々なこだわりのチョコレートをブレンドしておりますが、今回使用しているのが、豆の収穫から６０日でチョコレートを作るといった原産地で工場を設けている会社のものを使いました

豆の収穫から長いものだと１年以上かかるチョコレート製造の期間を短くすることで、フルーティーな酸味のするチョコレートになります

チョコレートって本当にフルーツなんだな～と実感する味わい

上質な生クリームやバターとゆっくり練り合わせて作るとろける生チョコ

おすすめですよ～

 

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定休日　木曜日

ミルフィーユ

2023年1月13日（金）

こんにちは、フロマージュです

ミルフィーユが登場しております

逆さ仕込みのパイ生地「アンヴェルセ」を焼いて、「カスタードバタークリーム」をパイ生地の間に絞って、イチゴを飾って作る「ミルフィーユ」

いつもながら、バター生地の中に小麦粉生地を入れて折っては休ませたパイ生地をきれいに伸ばすのも、均等に香ばしく焼くのも、カスタードクリームとバタークリームを上手に合わせておいしいクリームを作るのにもとても気を使うケーキですが、ミルフィーユがお好きな方は多くいらっしゃるのでがんばります！

 

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営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

サブレ・ヴィエノワ・ショコラ

2023年1月9日（月）

こんにちは、フロマージュです

チョコレートのおいしい季節に登場したのが、「サブレ・ヴィエノワ・ショコラ」

最高級カカオ豆から作られた風味豊かなココアとバターたっぷりのリッチな生地ヴィエノワを焼いて、間にザッハトルテの仕上げに使うチョコレートフォンダンをサンドして２枚張り合わせ手からチョコレートをかけて仕上げたお菓子

２本入りでの販売でボリュームもあるサクッとした食感のおいしいチョコレート菓子です

「お知らせ」

フロマージュは明日１０～１２日の３日間はお休みとさせていただきます

 

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営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

成人お祝いのデコレーションケーキ

2023年1月8日（日）

こんにちは、フロマージュです

明日は成人の日

ご予約いただいた成人お祝いのデコレーションケーキは６号のイチゴ沢山ケーキです

成人おめでとうございます！！

 

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営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

アップルパイが終了します

2023年1月7日（土）

こんにちは、フロマージュです

アップルパイがもうすぐ終了します

次はミルフィーユが出ますよ～

 

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アマンド・ショコラ

 2023年1月6日（金）

こんにちは、フロマージュです

最高級カカオ豆から作られた風味豊かなココアとアーモンドパウダーとバターをたっぷり使用して焼き上げるリッチな焼き菓子にチョコレートをかけて飾りに金箔をつけた「アマンド・ショコラ」の販売開始

大きさは小さいけれど、まるでガトーショコラのような味わいの毎年人気のお菓子

１個売りと５個入り箱をご用意してあります

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定休日　木曜日

１歳のお誕生日ケーキ

2023年1月4日（水）

こんにちは、フロマージュです

バタークリームのお花とフルーツでデコレーションした１歳のお誕生日ケーキは華やかに仕上がります

なお、明日５日は木曜日なので、お店はお休みとさせていただきます

 

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定休日　木曜日

2023ガレット・デ・ロワ

2023年1月3日（火）

こんにちは、フロマージュです

ガレット・デ・ロアがおいしそうに焼きあがりました

中に入れてあるアーモンドを当てた方が王様になれるというゲーム性のあるお菓子でもありますが、パイの中に入っているアーモンドクリームがねっとりとした食感に焼きあがり、パイと一緒に召しあがると、バターとアーモンドの風味が広がるおいしいお菓子でもあります

フランスでは１月いっぱい位はパティスリーでもパン屋さんでも大量に販売されている季節のお菓子

それだけ人々から愛されているということでもありますね

 

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営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

2023あけましておめでとうございます

2023年1月2日（月）

こんにちは、フロマージュです

新年あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いいたします

フロマージュは本日2日から営業開始

今日と明日の営業は午後５時までさせていただいております

さて2023年の干支は「ウサギ」なので、かわいいウサギさんシューは明後日４日までの限定販売の開始

先ほどご来店下さった小さなお子様が「あ～うさぎしゃんだ～」とおっしゃっていて、とてもかわいらしく新年早々ほのぼのしてしまいました(^-^)

 

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営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日