2015年7月31日金曜日

桃フェア始まりましたよ(^^)/

こんにちは~小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。

7月31日の金曜日から8月5日まで6日間限定の桃フェアが始まりました。

今年の新作は桃のパフェ

▲贅沢桃のパフェ


パンナコッタと長野の杏を入れたクレームブリュレを重ねて生クリームを絞り、フレンド農園さんの味が濃い贅沢桃とブドウをトッピングしました。

ジューシーで風味が濃厚な桃と濃厚プリンは相性抜群!で、長野県の杏のコンポートを味わい、最後になめらかなパンナコッタを堪能できるという、なんとも贅沢なパフェとなっています。

もちろんパフェだけではなく、タルト、ショート、ゼリーもご用意してお待ちしております(^O^)


▲桃のパフェの味見中

一足お先に味見をした時の事を思い出すと、よだれがじゅるじゅる湧いてきます(^^;

小田原洋菓子店 フロマージュ 
250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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Fax 0465-47-1911
営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

2015年7月29日水曜日

桃のシロップを作りました。

こんにちは~小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。

7月31日の金曜日から8月5日まで6日間限定で始まる桃フェアの為に、山梨県のフレンド農園さんから極上桃がとどきました。

▲フレンド農園さんの桃


そこでまず、桃ゼリーを作る為に桃を煮てシロップを作ります。
作り方はシロップの中に桃を入れて、落し蓋をして煮る事30分

▲シロップの中に桃を入れて煮ます

ピンク色だった桃が白くなり、シロップの方に香りと色が移ります。

▲白くなった桃とピンク色になったシロップ

▲自然100%桃のシロップ



このシロップで作る桃のゼリーは、上質なゼラチンで固めるのでプルプルした食感で桃の美味しさを楽しめるのでおすすめ!

他にはパフェ、ショート、タルトを作りますので、金曜日からのご来店をお待ちしております(^O^)

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定休日 木曜日

2015年7月27日月曜日

ゼリーとフルーツをトッピングした夏のデコレーションケーキ

こんにちは~小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。

今日も暑いですが、皆様体調はいかがですか?私は体がだんだん暑さに慣れてきたように感じています。

さて、そんな今日にご紹介するのは、ゼリーをのせたフルーツデコレーションです。

▲夏のデコレーションケーキ

のせてあるのは、沖縄のNパイン、タイのアップルマンゴー、小田原のブルーベリー、青森県の夏イチゴとレモンゼリーです。



フルーツをトッピングすると、フルーツの果汁がケーキに沁みこんでさっぱりと食べれますが、ゼリーも又その清涼感で、夏のケーキを涼やかに演出してくれるんですよ~♪

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2015年7月22日水曜日

オーダーデコレーションケーキ

こんにちは~小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。

お得意様からのお題は、チョコレートケーキ(ココアスポンジ)で、お孫様が書いた絵(うさぎさんが森で遊んでいる)を書いて、後はバランスよくフルーツを盛り付けてということで作ったデコレーションケーキです!






先日当店でチョコ生クリームデコレーションケーキをご予約して頂いたお客様が、先ほどお店にご来店頂いて「あんなにおいしいチョコレートケーキは初めて食べた。」と感想を頂きました。

当店はテイクアウト専門店なので、後から感想を聞く事しか出来ませんが、お客様が笑顔でおほめの言葉を仰るのを聞くほど、嬉しいことはないな~とつくづく思います。

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2015年7月21日火曜日

沖縄Nパインゼリー

こんにちは~小田原市中里のケーキ屋「フロマージュ」の鎌田です。

言いたくないけど、暑い!暑すぎる・・・。

さて!そんな今日の新作は、沖縄Nパインのゼリーです♪

▲Nパインゼリー


上品な甘さと絶妙な酸味を持つ価値ある沖縄パイナップルの味を、当店の絶妙なプルプルゼリーでさっぱりと味わえます(*´▽`*)

旬のフルーツを食べていれば、きっと夏バテにならないはず!

後は睡眠不足にお気をつけて下さいね(^O^)/、

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定休日 木曜日

2015年7月20日月曜日

沖縄のパイナップルのパンナコッタ

こんにちは~小田原市中里のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

お待たせしました(^O^)/

沖縄パイナップルのパンナコッタが出来ましたよ~
▲沖縄のパイナップルのパンナコッタ
本土では流通していない貴重なNパインの上品な味とパンナコッタをどうぞお楽しみください♪しみください♪

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2015年7月15日水曜日

桃フェアの予告

こんにちは~小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。
今日は予告です。
例年開催する桃フェアを今年も行います。
期間は7月31日(金)から8月5日(水)まで
今年新登場するのが桃の贅沢パフェ!
▲桃の贅沢パフェ


他には

桃のタルト
▲桃のタルト

桃のショートケーキ
▲桃のショートケーキ




桃ゼリー
▲桃ゼリー

なども作りますので
皆様のご来店をお待ちしております。


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定休日 木曜日

ホームページの作成

実は6月の後半から今まで取り組んでいたのが、ホームページの構築です。

▲当店のホームページ

レンタルサーバーをGMOクラウドに変更して、アドレスを変えないで今まで通りに見れるようにしておこうと思ったのですが、いやはやウェブの事にはしろうとですからね・・・
メールで問い合わせて、やっとどうにか見れるようになり、その後からホームページを構築し始めて、そしたらトップページを間違えて削除してしまったので、又始めからやり直して・・・。
でもFacebookの小さな画面のやり方も変更になっていて、それはソースに組み込むみたいで、今だに出来ませんが、なんとか見れるようになったので一安心です。
後は、自分自身がちゃんと更新できるようにしないといけません。
いいアイデアはないですか?

http://cake-fromage.com
神奈川県小田原市中里185-17
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営業時間 10:00~19:00
定休日 木曜日

2015年7月11日土曜日

イチゴのクッキーシューアイス

こんにちは~小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。

今日のような夏の陽気にお勧めなのが

期間限定のイチゴのクッキーシューアイス!



さくっとしたシュー皮をかじって、極上生クリームとバニラアイスとフレッシュイチゴを味わい、クッキーの旨みが最後に残る、夏の期間限定、贅沢クッキーシューアイス

いつも通りにお勧めです(^O^)/

小田原洋菓子店 フロマージュ
http://cake-fromage.com

2015年7月3日金曜日

イトーヨーカドーで販売中です。

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

実は、7月1日から5日まで、イトーヨーカドー小田原店1階の催事で小田原スイーツプレミアムとして当店でも焼き菓子「小田原レモンダックワーズ」「小田原みかんけーき」「小田原ハチミツ・エピス」を販売しております。

※委託販売なので、お店は通常営業中です。

▲イトーヨーカドーでの当店ブース


当店以外に出店しているケーキ屋さん達は、「創菓工房 なかじま」「パティスリー プティタプティ」「パティスリー ガロパン」「樫の樹」「ケーキショップ スウィートベリー」「ちいさな森のスイーツ もくもく」(敬称略・順不同)の全部で7店舗
ケーキ屋さん以外にも和菓子、ねりもの、小田原柑橘倶楽部さん、柏木美術鋳物研究所さん、アイスクリームなど、地元に特化したラインナップ!

でも、宣伝も広告も入っていませんね・・・。

う~ん明日入るのかな????

小田原洋菓子店 フロマージュ
http://cake-fromage.com

2019年父の日におすすめの「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」

来月 6 月 16 日は父の日です。 お父さんへの感謝の気持ちを込めて上質な洋菓子のプレゼントはいかがでしょうか? 今年のスペシャリテはイタリア産ゴルゴンゾーラ・ドルチェを使用したベイクドチーズケーキに小田原のレモンとハチミツを加えたキャラメルソースで仕上げた「ゴル...