オレンジタルト

2020年3月30日（月）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。

ただ今の旬はオレンジ系ですのでオレンジタルトを作りました。

このタルトの為に初めて作ったタルトを一回焼いてその中に、小田原オレンジで作るジャムとオレンジピール、パッションとマンゴーピューレを混ぜて作ったコンフィチュールを絞って、小田原ネーブルオレンジをスライスしてシロップにつけたオレンジをのせてもう一回焼いた手の込んだタルトです。

でもそのおかげで苦みもなくオレンジの風味を存分に味わえますよ～

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

お世話になりましたシールを貼った焼き菓子

2020年3月29日（日）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。

退職や異動のご挨拶に焼き菓子に「お世話になりました」シールをご予約していただいたお客様へサービスでつけております。

お客様は、お一人ずつに渡すと仰っておりましたがこのシールがついているだけで気持ちが伝わる感じがすると思います。

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定休日　木曜日

今期の紅玉リンゴのアップルパイは終了致します。

2020年3月28日（土）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。

人気のありました紅玉リンゴのアップルパイが今期終了致します。

又10月になりましたら作りますね～

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定休日　木曜日

フロマージュが優良小売店として表彰されました。

2020年3月27日（金）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
なんだかざわざわしている昨今ですが、フロマージュは元気に通常営業しております。
さて、昨年の11月に商工会議所からフロマージュが優良小売店として表彰され詳しい記事が小田原箱根商工会議所報に掲載されました。

第三者の目線でお褒め頂いて本当に嬉しく思います。
ありがとうございました。

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定休日　木曜日

フルーツパウンドケーキ

2020年3月25日（水）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
フルーツパウンドケーキを新しく四角形の形にして販売しております。

手作りしたフルーツやオーガニックのドライフルーツとナッツが13種類も入ってしっとりした味わい深いパウンドケーキがおすすめです♪

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定休日　木曜日

スピノサウルスのデコレーションケーキ

2020年3月24日（火）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
恐竜がお好きな6歳になる男のお子様の為のケーキは、5号のチョコ生クリームデコレーションケーキにスピノサウルスをのせて作りました。

去年はトリケラトプスでしたが、さて来年は？(^^)

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定休日　木曜日

オレンジのバタークリームのホールケーキ

2020年3月23日（月）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
昨日お知らせしたオレンジのバタークリームケーキのホール版をただいまお店で販売しております。

湘南ゴールドのドライフルーツは以前作ったときには苦くなってしまい失敗したのですが、今回は色々工夫してやっと苦くなくてオレンジの味のするドライフルーツを作ることができましたので飾ってみました。
ミカンの終了するこれからが小田原でのオレンジの最盛期。
工夫しがいのある素材です。

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定休日　木曜日

オレンジのバタークリームケーキ

2020年3月22日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
今が旬の小田原柑橘で作ったコンフィチュールとバタークリームのケーキが本当に相性抜群でおいしいのでこのおいしさをぜひ味わっていただきたいと思いまして作った小田原オレンジのバタークリームケーキ。

柑橘も1種類ではなく、混ぜると味に深みが出てコクのあるバタークリームと食べるとなんておいしいんだ！とびっくりされると思います！

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定休日　木曜日

9号の豪華生クリームデコレーションケーキ

2020年3月21日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
お得意様からご予約時に
「去年おいしくてみんなでペロッと食べてしまったので今年は一回り大きくしてイチゴとお花でデコレーションしてください」とのオーダーで作った9号の生クリームデコレーションケーキ。

博多のあまおうと栃木のとちおとめの2種類のイチゴをのせて、フランボワーズの真っ赤なソースをかけ、バタークリームのお花やチョコレートフリルで飾った豪華なデコレーションケーキを作りました。
10人でお召し上がりになるそうですが、以前別のところで買ったケーキは残していたおばあちゃんが去年は完食していましたとの声に、頑張って作った甲斐もあるものと嬉しくなりました。
本当に励みになります。いつもありがとうございます！

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定休日　木曜日

中学の卒業祝い 特注デコレーションケーキ

2020年3月17日（火）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
新型コロナウイルスのせいで、教室での卒業式となってしまったお嬢様の為に華やかでフリフリのケーキをお願いしますとの事で作ったデコレーションケーキ。

イチゴの生クリームデコレーションケーキの上にカスタードクリームを巻き込んだ卵たっぷりの弾力のある生地のロールケーキをのせて、フルーツやお花で飾りました。
お嬢様を喜ばせたいとの気持ちが伝わってまいりましたので、構想、下書き、準備をして実際の製造時にはバランスを見て飾りつけも考えて仕上げた特注のデコレーションケーキです。

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定休日　木曜日

プランタン

2020年3月16日（月）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
春の新作ケーキ「プランタン」の登場～。

アーモンドクリームを絞って焼いたタルトの上にフランボワーズとイチゴのコンフィチュールをのせてその上にいちごのムースをのせ回りを生クリームで絞ってバタークリームのお花を飾って仕上げたかわいらしいケーキ。
イチゴのベリー感をふんわりムースとサクサクタルトとで楽しむことができます♪

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定休日　木曜日

イチゴタルト

2020年3月15日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
昨日のホワイトデーには、たくさんのお客様にご来店いただきまして本当にありがとうございました。
小物ケーキがとても人気で、中でもイチゴタルトがおいしそう～と評判でした。

タルトにカスタードクリームを絞り旬のイチゴをゴロゴロのせて、上からフランスとチリ産を合わせたフランボワーズの真っ赤なソースで仕上げた旬のイチゴがある時だけの期間限定ケーキです🍓

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定休日　木曜日

バタークリームのデコレーションケーキ

2020年3月13日（金）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
ホワイトデーのプレゼントにバタークリームのデコレーションケーキがおすすめ。

小田原柑橘で作るジャムをサンドしてベリーソースをかけて仕上げたおしゃれなケーキ。
店頭販売しております。

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定休日　木曜日

ホワイトデーギフトコーナー

2020年3月11日（水）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
ホワイトデーのプレゼントに最適な焼き菓子を詰め合わせたギフトコーナーを作りました。

ご希望があればお好きなお菓子でラッピング致しますのでどうぞお申し付けくださいませ！
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定休日　木曜日

サブレ・プリムラ

2020年3月10日（火）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
とろけるサブレ生地にアニスを入れたアイシングを塗り、フランボワーズジャムを絞った「サブレ・プリムラ」が人気。

お買い上げになったお客様が再度のご来店時に「あった！これこれ、これを10枚ちょうだい」と仰っていただけたので、こんな小さなサブレですが、色々工夫して作っているのがわかって頂けたんだなぁ～とうれしくなりました。
近づくホワイトデーに各種ギフトをご用意しております♪

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定休日　木曜日

男性向けのバタークリームデコレーションケーキ

2020年3月8日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
少し前からバタークリームのスイーツが大人気！
ただ今の当店のバタークリームを使用したスイーツは、「ホールケーキ」カットケーキの「ガトー・オ・ブール」、「小田原レモンダックワーズ」、「ショコラレーズンサンド」となっております。

普段ホールケーキにはバタークリームのお花を飾りますが、今回はパパ用との事でチョコレートのパーツでちょっと大人の男性向けにした飾りつけを行いました。

バタークリームデコレーションケーキというとバラ飾りという思い込みがありますが、こんな感じのもいいかもしれませんね。

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定休日　木曜日

小田原レアチーズ

2020年3月7日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
ただ今小田原では「デコポン」「ハッサク」などの柑橘類が出回っていますのでそれぞれをジャムにして、レアチーズを混ぜた小田原レアチーズを作りました。

旬の柑橘は皮をむくとフレッシュな香りがはじけて思わず笑顔になります。
その香りと味わいを残したジャムは色合いもきれいで北海道のクリームチーズで作るレアチーズもおいしくなりましたよ～。

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定休日　木曜日

桜のバタークリームタルトのデコレーションケーキ

2020年3月4日（水）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
お客様から「おととし作ってもらった桜のバタークリームケーキを又作って下さい」とご予約がありました。
おととしの事と桜の時期は短いのでどんな内容のものだったかはっきりとは思い出せなかったのですが、レシピを確認しましたらカスタードクリームを巻いた生地が出てまいりました。
そういえばこの生地美味しかったよな～と思い出して久々に作ってみたらやっぱりとてもおいしい～(^^)
桜の味を出すために必要な桜のコンフィチュールは、さんざん苦労して編み出したやり方がジャムレシピに書いてあるので急いで作って、ベリーと混ぜた桜クリームとカスタードクリームロールをタルトの上にのせたデコレーションケーキを作りましたよ～。

おととしのと、まったく同じではないでしょうけれど、おいしかったと思ってくださったからのリクエストに嬉しく思います♪

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定休日　木曜日

桃の節句「ひなまつり」

2020年3月3日（火）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
今日は桃の節句「ひなまつり🌸」
女の子の幸せを願う為のおまつりです。
卒業シーズンでもあるので両方のメッセージをのせたデコレーションケーキをご予約で作りました。

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定休日　木曜日

桜カスターロール

2020年3月2日（月）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
新作ケーキ「桜カスターロール」が出ましたよ～

足柄産の桜で作るコンフィチュールをバタークリーム混ぜたクリームを卵をたっぷりと使用した弾力があるけどしっとりして軽い生地にカスタードクリームを巻いたロールケーキの周りに塗り、イチゴをトッピングしたかわいらしいケーキです♪

#小田原洋菓子店フロマージュ
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