2016年11月25日金曜日

2016年シュトーレン

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。
昨日の雪にはびっくりしましたが、今日も凍える寒さですね。
さて、クリスマスが近づいてまいりました。
ありがたいことにクリスマスケーキのご予約が続々と入ってきていて、以前より11月中の予約が多くなってきているのを感じます。
シュトーレンも販売中で「もう売っているの?」と言われることもありますが、クリスマスまで熟成して楽しめるのも魅力なお菓子ですので、本場ドイツでは11月中に焼いてしまってその後少しずつ召し上がっているんですよ~。
2016年のシュトーレンには旬の時期に作っておいた長野県の杏やリンゴ、ラフランス、イチジク、オレンジなどのドライフルーツとレーズン、クランベリー、プラム、アーモンドをラム酒やシングルモルトそしてスパイスで合わせて夏に仕込んだものを使用しているので、フルーティーで味わい深い極上のシュトーレンとなっております。



クリスマスは楽しいイベント!お集りの際の手土産にも最適ですよ~♪

小田原洋菓子店 フロマージュ  
250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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Fax 0465-47-1911
営業時間 10:00~19:00
定休日 木曜日

                                           

2016年11月15日火曜日

キャラメルポテトパイ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。
今日は暖かい秋の日ですね~でも夜にはぐっと冷え込むらしいので皆さまお気を付けください。

さてただ今当店で人気の「スイートポテトパイ」ですが、さつまいものシルクスイートがあまりに美味しいのでシルクスイートと上白糖とバターで練ったさつまいものクリームを作りパイにのせてその上からキャラメルソースをかけてシルクスイートのキャラメリゼとヘーゼルナッツをトッピングしたものに変更しました(^O^)



さらにお芋感が増して美味しくなりましたよ~。
下手なスイートポテトより断然おいしいと自画自賛しております(*´▽`*)

小田原洋菓子店 フロマージュ  
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2016年11月14日月曜日

フルーツデコレーションケーキ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。
予報より早く雨が降り出しましたね・・。
さて昨日はフルーツデコレーションケーキの日でした。




たまたま、お客様の山梨県にあるご実家のブドウ園からブドウが手に入ったので減農薬で皮も本当においしいシャインマスカットとウインクという名のマスカット、紅茶で煮たラフランス(色は薄茶色ですが味と香りは天下一品に美味しい)最後のイチジク、フジリンゴ、イチゴなどをトッピング~♪
緑色が入ると本当にきれいでおいしそうになります(^O^)

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2016年11月11日金曜日

14歳のお嬢様の為のデコレーションケーキ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

14歳のお嬢様の為のお誕生日ケーキはお花を飾って14歳の子が喜ぶような感じにしてくださいとのことでしたのでお作りしたケーキです♪


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定休日 木曜日

                                         

2016年11月8日火曜日

84歳のお誕生日おめでとうございます!

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

84歳のお誕生日おめでとうございます!

チョコ生と生クリームの両方のクリームが楽しめるケーキでもあります(*^^*)

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営業時間 10:00~19:00
定休日 木曜日

                                         

                                           

2016年11月7日月曜日

森の贈り物

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

キャラメルとナッツのタルトがおいしい季節になってきましたね~。



こちらのタルトには上質な生クリームで作るキャラメルとアーモンド、ヘーゼルナッツ、ピーカンナッツとドライフルーツのアプリコット、クランベリー、レーズンが入っているんですよ~
その名も「森の贈り物」です(^O^)

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2016年11月5日土曜日

21周年記念の結果発表!!!

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

先月に行いましたフロマージュの21周年記念に応募いただきましてありがとうございました。

 厳選なる抽選の上(あみだですが・・・)
●特賞の紅玉リンゴのアップルパイが当選されたのは荻野様
●副賞の2千円相当の焼き菓子が当選されたのは大沢様、岩本様、大辻様、平野様、近藤様の5名様!おめでとうございます(^O^)
それにしても貴重なご意見がたくさん集まってうれしい限り!
忘れてしまっていたケーキや当店が季節感や原材料にこだわっているお店だと認知されていて、そういうものを味わってみたいという皆様の声がひしひしと伝わってまいりましたのでこれからの商品開発に生かしていきたいと思います。
この度は多数のご参加を本当にありがとうございました。
ご当選された方にはこれからご連絡致しますので、前日までにお店にお電話をしてくださいませ。

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定休日 木曜日

                                         

                                           

2016年11月4日金曜日

アオリイカ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

お客様からのオーダーは「アオリイカ」!



小田原洋菓子店 フロージュ  
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営業時間 10:00~19:00
定休日 木曜日

                                           

2016年11月3日木曜日

シルクスィートのキャラメルポテトパイ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

お店は文化の日の木曜日なので営業中~
本日のご紹介は「キャラメルポテトパイ」

使用しているお芋が「シルクスィート」という品種のさつまいもで収穫後寝かすことによって絹(シルク)のような口当たりと上品な甘さを持つ新品種のさつまいもをオーブンで長時間ゆっくり焼くことによっておいしさを引き出しキャラメリゼすることで一層おいしくなります!



小田原洋菓子店 フロージュ  
250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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営業時間 10:00~19:00
定休日 木曜日

                                           

2016年11月1日火曜日

秋のショートケーキ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

11月になりました、今のショートケーキは「秋のショートケーキ」

紅玉リンゴとフランボワーズを合わせたジャムを作りそのジャムとイチゴをサンドして上にいちごとラフランスを飾って仕上げたケーキを作っています。




リンゴは味や香りを吸い込みやすいフルーツなので、フランボワーズと合わせるときりっと味と香りが引き立ち高級感のある上品な味になります。
旬のラフランスも今のところ出来が非常に良いようで、コンポートにしてもとてもおいしくおすすめですよ~

小田原洋菓子店 フロージュ  
250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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営業時間 10:00~19:00
定休日 木曜日

                                           

2019年父の日におすすめの「ゴルゴンゾーラ・ドルチェ」

来月 6 月 16 日は父の日です。 お父さんへの感謝の気持ちを込めて上質な洋菓子のプレゼントはいかがでしょうか? 今年のスペシャリテはイタリア産ゴルゴンゾーラ・ドルチェを使用したベイクドチーズケーキに小田原のレモンとハチミツを加えたキャラメルソースで仕上げた「ゴル...