2022年10月30日（日）
こんにちは、フロマージュです
6号のチョコ生クリームデコレーションケーキをご予約で作りました
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ただ今の季節はブドウを使用します
しっとりしたココア生地とチョコレートと生クリームを溶かして一晩寝かせたチョコクリームで作るシンプルなチョコレートケーキですが、普段カット売りはしていないのでホールケーキでのみ作るスペシャルなチョコレートケーキとなっております
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2022年10月22日（土）
こんにちは、フロマージュです
当店で人気のかわいらしいケーキ「片側寄せのデコレーションケーキ」にバタークリームのお花だけでなく、フルーツもトッピングしたデコレーションケーキを作りました
今の季節のフルーツシャインマスカット、ピオーネ、リンゴをトッピングしました
お花だけでもきれいですが、フルーツが入ると色合いがやはり違って映える感じがします
#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2022年10月21日（金）
こんにちは、フロマージュです
おかげさまで無事に27周年を終えることができました
皆様ご来店ありがとうございました
さて、本日からは28年目に突入です
これからも一層精進を致しますので、どうぞよろしくお願いいたします
最近人気のあるのがモンブランのデコレーションケーキ
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足柄栗を使用して作る渋皮煮の栗とモンブランクリームは作るのが大変ですが、その分栗の味がおいしいと人気がありますし、季節のデコレーションケーキとも言えますね
#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2022年10月19日（水）
こんにちは、フロマージュです
オーダーのデコレーションケーキのお題は「リボンやハートやお花などをピンク系でかわいらしく」「国産イチゴを使用」「カットしやすくフルーツを盛り付ける」でした
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そこでチョコレートで作るピンク色のリボンやハート、バタークリームのお花と栃木のなつおとめというイチゴとシャインマスカット、ピオーネなどをなるべく美しくそしてカットしやすくデコレーションしました
見た目の豪華さと、カットしやすくを両立するようになるべく頑張りましたが、難しかったです
#小田原洋菓子店フロマージュ
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定休日 木曜日
2022年10月18日（火）
こんにちは、フロマージュです
明日まで開催の「27周年祭」
5号のダックワーズは、「こんな大きなダックワーズ食べたことがない」と人気
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キャラメルショコラ生シューも「フロマージュさんの生クリームはおいしいですものね～」とのお声を頂いております
明日10/19が本当のフロマージュのお誕生日
27年を超えると今度は28年目
皆様これからもよろしくお願いいたします
#小田原洋菓子店フロマージュ
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定休日 木曜日
2022年10月14日（金）
こんにちは、フロマージュです
フロマージュが1995年10月に誕生してから27周年を迎えます
そこで本日から19日（水）までの6日間「誕生祭」を開催
キャラメルの生クリームとミルクチョコレートを合わせた「キャラメルショコラ生シュー」と5号のダックワーズの2つの商品を販売しております
ダックワーズは日本では小判型の小さなお菓子として有名で、当店でも普段は小田原レモンダックワーズが人気商品ですが、フランスでは南西部のダックスで直径20～24㎝の大きなダッコワというお菓子として販売されています
そこで直径15㎝の5号サイズにアーモンド生地を焼いて、ヘーゼルナッツペースト入りのチョコレートの板とヘーゼルナッツペーストを混ぜたバタークリームをサンドしたダックワーズを作りました
これがなんともおいしくてびっくり
生地も大きく焼くからふんわり感があるのと、アーモンドパウダーの生地とヘーゼルナッツのチョコレートやクリームとの相性がとても良いと思われます
冷蔵庫で2週間日持ちがするので、少しずつお召し上がりいただけますが、数に限りがございますので、売り切れの際はご容赦願います
#小田原洋菓子店フロマージュ
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定休日 木曜日
2022年10月12日（水）
こんにちは、フロマージュです
人気のキャラメルフルーツタルトはお誕生日ケーキとしても人気があります
ただ今のキャラメルフルーツタルトにはサツマイモ、栗、かぼちゃ、リンゴ、イチジクをトッピングしてありますが、その日の入荷によりのせるフルーツは若干変わりますし、もちろんそれぞれの品種も変わるので味も変化していきます
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定休日 木曜日
2022年10月11日（火）
こんにちは、フロマージュです
この季節に人気のあるのが「モンブランデコレーションケーキ」
スポンジ生地の間に栗のクリームとカスタードクリームと生クリームと渋皮煮の栗をサンドして、生クリームでまわりをナッぺした上にモンブランクリームをぐるぐると絞って、渋皮煮の栗とチョコレートの葉っぱを飾って作ります
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2022年10月10日（月）
こんにちは、フロマージュです
お待たせしました、今年初の「紅玉リンゴのアップルパイ」がやっと出来上がりました
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青森県弘前市で有機栽培リンゴを育てている「西村りんご園」さんから届けて頂いた紅玉リンゴは、パリンとしていて程よい酸味のフレッシュなリンゴ
そのリンゴの皮と種を取り除いてカットして、焦がした砂糖とバターで炒めてキャラメリゼしたリンゴをパイの中に詰めて、高温で90分じっくり焼いて作るボリュームのあるアップルパイ
去年は気温の関係で紅玉リンゴがあまり収穫できなかったそうですが、今年は大丈夫との事でした
炒めてキャラメリゼしてさらに90分オーブンで焼いても煮崩れしないのは酸味のある紅玉リンゴだからこその美味しさなので、西村りんご園さんの紅玉リンゴがある限りの期間限定でお作りします、
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定休日 木曜日
2022年10月4日（火）
こんにちは、フロマージュです
金時サツマイモがおいしくなってきたので、オーブンで1時間以上焼いてそのまま一晩おいたものをシロップで煮てコンポートにしました
ただ今絶賛発売中の、キャラメルフルーツタルトに使用しておりますので、サツマイモのコンポート、かぼちゃのコンポート、リンゴのキャラメリゼ、足柄栗の渋皮煮と秋の味覚満載のキャラメルカスタードクリームタルトとなっております
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定休日 木曜日
2022年10月3日（月）
こんにちは、フロマージュです
古稀のお祝いデコレーションケーキは生クリームとチョコ生クリームの2種類のクリームで70の数字を絞って作ります
数字がはっきりわかるのと、2種類のクリームをお召し上がりになれるのがこのケーキのいい所です♪
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定休日 木曜日
2022年10月2日（日）
こんにちは、フロマージュです
青紫色な感じのお友達へのお誕生日ケーキのご予約は、片側寄せですが青紫色のお花はそんなに多くなくてメッセージを大きく書いて下さいとの事でした
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青紫色のバラを作ったのは初めてでしたが、とても上品な感じで紫が高貴な色とされてきた理由がよくわかります
出来上がったケーキもとてもいい仕上がりになりました
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定休日 木曜日
2022年10月1日（土）
こんにちは、フロマージュです
今日も暑い陽気で、まだそんな気分になれないかもしれませんが、本日からクリスマスケーキのご予約受付を開始しております
10月にご予約して頂きますと、かわいいクリスマスカードを3枚プレゼント致します
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詳しくはホームページをご覧ください
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024 年 4 月 26 日（金） こんにちは、フロマージュです 6 号フルーツデコレーションケーキに、春においしいみかん「カラマンダリン」「春鋒」なども使用しました 今の時期の柑橘系は、味が濃厚で、色も鮮やかなオレンジ色でとてもジューシー いちごだけではなくて...
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