イチゴタルト

2020年1月29日（水）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
久しぶりのいいお天気、街ではマスクだらけの今日この頃ですが皆様お元気でいらっしゃいますか？
さて、ただ今人気のイチゴタルト

昨日と今日お客様から「イチゴタルトの下はどうなっていますか？」と質問を受けました。
「タルトにアーモンドクリームを絞って焼いて、カスタードクリームとスポンジとカスタードクリームになっております」と答えると
「では下さい」との事で
「どうしてですか？」とつい聞いてしまいましたら
「タルトの上がスポンジでイチゴがのっただけのクリームのないタルトがあるんです,
ケーキはやっぱりクリームがないとね」と仰っていました。
フルーツをのせて焼いたクリームのないタルトも確かにありますが、イチゴのタルトはフレッシュのイチゴとカスタードクリームとタルトがおいしいのでクリームは確かに必要。
さらにフランボワーズの赤いソースをかけて仕上がる当店のイチゴタルトはイチゴのある時期だけなのでおすすめですよ～

#小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１     

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

ザッハトルテの4号サイズの登場です。

2020年1月28日（火）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
人気のザッハトルテの4号サイズが登場しました。

ザッハトルテは、約200年前に誕生したチョコレートケーキの王様。
チョコレートを入れてふんわり焼いた、とろける食感の生地に杏ジャムを塗り、仕上げに作るのがとても大変なザッハｸﾞﾗｽﾞｨｰﾙというチョコレートフォンダンをかけて作ります。
ザッハｸﾞﾗｽﾞｨｰﾙは一見固くザクザクとした食感なのですが、口の中でとろけていき、甘酸っぱい杏ジャムと、とろけるチョコレート風味が豊かな生地と一緒に召しあがると幸福感を感じられる世界で愛されているチョコレートケーキです。

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定休日　木曜日

パラディのデコレーションケーキ

2020年1月27日（月）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
新作ケーキ「パラディ」のホールケーキを作りました。

天然のピンク色を持つルビーチョコレートで作るお花と金粉をスプレーでかけてゴージャス感を表現。
オレンジとスイートチョコレート、そしてミルクチョコレートとヘーゼルナッツの王道の組み合わせのとろけるチョコムースは召し上がると口の中がパラダイスな感じになります(^^)


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定休日　木曜日

ねずみをのせたデコレーションケーキ

2020年1月26日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
さて、もうすぐ2月になりますが今年の干支がネズミだったことは覚えていらっしゃるでしょうか？
1月明けてからしばらく店売りのデコレーションケーキの上にネズミの生クリームをトッピングして販売しておりましたが、それを見たお客様からご予約がありまして作ったねずみをのせた生クリームのデコレーションケーキを作りました。

ご要望があれば作りますが、あと作れるのは「わんちゃん」かな～と思います。

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新作ケーキ「プレジー」

2020年1月25日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
本日も新作ケーキのご紹介、こちらのケーキは「プレジー」というフランス語で喜びや楽しみという意味の名前を付けました。

イタリアのシチリア島ブロンテ産の貴重なピスタチオのムースとベリーのジュレをルビーチョコレートで作ったムースに入れてベリーソースで仕上げたつやつやとしたケーキ。
上質なピスタチオの味わいの後にフルーティーなベリーがさわやかな口どけの良いムースをご堪能して頂けます！

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定休日　木曜日

新作のチョコムースケーキ「パラディ」

2020年1月24日（金）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
新作ケーキのご紹介、その名も「パラディ」

ヴァローナ社のフルーティーなチョコレートムースの中にオレンジ、パッション、ベルガモットのジュレとストレートにおいしいミルクチョコレートとヘーゼルナッツで作るガナッシュと、カリカリに焼いたアーモンドスライスのプラリネチョコレートの層を入れた王道においしいチョコムースケーキが出来上がりました！
なめらかにとろけるチョコムースをオレンジとともに味わい、最後にヘーゼルナッツのミルクチョコレートの余韻を楽しめます(^^)

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アマンダ・ショコラ

2020年1月12日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
寒い1月と2月はチョコレートをおいしく感じる季節なので、ココアフリアンにチョコレートをかけた「アマンダ・ショコラ」を販売中～。

個包装になっているので、詰め合わせやちょっとしたギフトとしても人気のお菓子です。

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ただ今のフルーツデコレーションケーキ

2020年1月11日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
旬のフルーツデコレーションケーキのフルーツは、いちごとリンゴ、イヨカン、キンカンのコンポートをトッピング。

冬にふさわしい、フルーティー感が楽しめます(^^)

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エクセロン

2020年1月10日（金）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
濃厚なチョコレートタルト「エクセロン」の新発売

タルトの上にドモリ社のカカオの風味が力強い「スル・デル・ラゴ」とヘーゼルナッツのペーストを混ぜたガナッシュを絞り、その上にヴァローナ社の赤い果実を思わせるフルーティーなチョコレート「マンジャリ」のガナッシュを絞って、オペラ社のミルクチョコレート「ディボ」とパッションフルーツで作ったソフトガナッシュをぐるぐるに絞り、仕上げにキンカンをコンポートにしたピールとチョコレートのお花で飾ったケーキ
3種類のスペシャルなチョコレートとパッションやヘーゼルナッツの素晴らしい香りが立ち上るチョコレートタルトです。

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定休日　木曜日

イチゴタルト

2020年1月5日（日）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
人気のイチゴタルトが本日から登場しました。

サクサクアーモンドタルトの上にカスタードクリームを絞ってイチゴをのせ
フランボワーズのベリーソースをかけて仕上げます。
フルーティー＆さっぱりとしているのでおすすめです!(^^)!

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定休日　木曜日

あけましておめでとうございます。

2020年1月3日（金）

あけましておめでとうございます。
小田原洋菓子店フロマージュです。
ネズミのシュークリーム「スウリー」も人気ですが、ショートケーキにもネズミの生クリームをサービスして今日から営業開始しております。

今年もどうぞよろしくお願いします。

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定休日　木曜日