イチゴタルト

2020年1月29日（水）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです。
久しぶりのいいお天気、街ではマスクだらけの今日この頃ですが皆様お元気でいらっしゃいますか？
さて、ただ今人気のイチゴタルト

昨日と今日お客様から「イチゴタルトの下はどうなっていますか？」と質問を受けました。
「タルトにアーモンドクリームを絞って焼いて、カスタードクリームとスポンジとカスタードクリームになっております」と答えると
「では下さい」との事で
「どうしてですか？」とつい聞いてしまいましたら
「タルトの上がスポンジでイチゴがのっただけのクリームのないタルトがあるんです,
ケーキはやっぱりクリームがないとね」と仰っていました。
フルーツをのせて焼いたクリームのないタルトも確かにありますが、イチゴのタルトはフレッシュのイチゴとカスタードクリームとタルトがおいしいのでクリームは確かに必要。
さらにフランボワーズの赤いソースをかけて仕上がる当店のイチゴタルトはイチゴのある時期だけなのでおすすめですよ～

#小田原洋菓子店フロマージュ
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