2023年9月23日（土）
こんにちは、フロマージュです
先日ご来店いただいたお客様から「おばあちゃんが、固めでおいしいプリンが食べたいと言っていて、あちこち探して回っています」と伺いました
お客様からは「見た感じでもこちらのバニラカスタードプリンがおいしそうですが食べてから判断します、もし注文したら予約できますか？」とのことでしたが、その後すぐにお電話を頂いてご予約していただきました
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なんでも色々なお店からプリンだけを4～5種類集めて食べ比べをなさったそうで「プリンってこんなに味が違うものなんですね～」とお客様自身も驚いていらっしゃいました
プリンは卵、牛乳、砂糖とシンプルな素材で作られるものでダイレクトに材料の味も出ますし、火の通し方で食感もすごく変化するスイーツなので、食べ比べにはもってこいなのかもしれませんね
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月22日（金）
こんにちは、フロマージュです
ご主人の還暦のお祝いデコレーションケーキは、フルーツをたっぷりとお好きなアーティストの絵を2枚とおまかせするので派手にしてくださいとのことで、ラディッシュの色素でピンク色にしたチョコレートのパーツなどで飾り付けをしました
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とても豪華な仕上がりにお客様にも喜んで頂けてこちらもうれしかったです
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月18日（月）
こんにちは、フロマージュです
「5号の大きさで生クリームとチョコレートの両方を味わえるケーキを
〇〇〇〇〇円の予算で作ってください」とのことで作ったスペシャルケーキは
イチゴの生クリームケーキの上に
バニラクリームを入れたチョコ生クリームケーキを重ね
周りも2種類のクリームで絞り
シャインマスカット、国産イチゴ、バタークリームのお花、チョコレートのパーツで仕上げて作りました
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お店も10月で28周年を迎えますが、このようなケーキを作ったのは初めてです
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月15日（火）
こんにちは、フロマージュです
夏の間お休みしていた「ベイクドチーズタルト」を久しぶりに作りました
クリームチーズの最高峰のデンマーククリームチーズは、フレッシュな生チーズにクリームを加えて作ります
非熟成タイプなので淡い酸味と濃厚な乳風味でとてもおいしいチーズ
そのデンマーククリームチーズと卵とバターをゆっくり３０分かけて練り合わせて作るチーズクリームを、タルトに流して、弱火のオーブンで１時間半じっくりと焼き、オレンジの焼き色をつける為今度は高温のオーブンで数分焼いて作るクリーミーでミルキーなチーズタルトです
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月11日（月）
こんにちは、フロマージュです
レアチーズケーキデコレーションケーキのフルーツたっぷりバージョンは、長野のイチゴとナガノパープル、山梨県のフレンド農園さんのシャインマスカットとレッドシャインマスカット
３種類の皮ごと食べられるおいしいブドウと国産夏イチゴの競演で、今だけのおいしさです
ブドウは品種がどんどん変化していくので、その時期だけに巡り合える特別感もありますね
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月10日（日）
こんにちは、フロマージュです
栗の新作ケーキ「ガトーマロン」が登場しました
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裏ごしした栗のクリームで作るムースの中にココアスポンジを入れ、底にはアーモンドパウダーで焼くココアのジョコント生地を敷き、周りに卵黄と卵白を別々に泡立てて合わせて作るビスキュイ生地を巻いて、生クリームを絞り、モンブランクリームを絞った上に栗を飾った、非常に手の込んだボリュームのある栗のケーキです
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月8日（金）
こんにちは、フロマージュです
ブドウを買いに山梨県御坂のフレンド農園さんに行ってきました
シャインマスカットはもちろん購入しましたが、新しいブドウ「レッドシャインマスカット」またの名を「美和姫」という赤いブドウは、シャインマスカットのパリッとした食感と比較すると、もっちりしていて弾力があり皮まで一体となったおいしさが堪能できる最高のブドウです
今が旬のやはり皮ごと食べられる種のない長野県のブドウ「ナガノパープル」とシャインマスカットのぶどう３種類を、カスタードクリームとプラムソースを絞ったサクサクのアーモンドタルトに贅沢にトッピングした「ブドウのタルト」の新発売です
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小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024 年 11 月 25 日（月） こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です ただ今クリスマスケーキのご予約を承っております チョコレート生ロールの「ショコラノエル」は、長さが 20cm マダガスカル島のカカオから作られるチョコレートを使...
