オレンジ・ピスタチオ

 2022年4月20日（水）

こんにちは、フロマージュです

世界のピスタチオの生産はイランとアメリカ産のもので、この2国で全体の約74％を占めます

残りは中国、トルコ、シリア産のものが続き、上質なピスタチオの産地、イタリア、シチリア産のものはわずか1％に過ぎない貴重なピスタチオは、香りと味わいがとても豊かです

そのピスタチオのペーストを入れて焼いたアーモンドパウダー入りのリッチな生地と旬のオレンジマーマレードジャム、マスカルポーネムースを組み合わせたケーキ「オレンジ・ピスタチオ」をバースデーケーキとしてご注文いただきました

マーマレードに使うオレンジは、深い味になるので品種の違うオレンジを混ぜて作ります

最近出てきた清美オレンジのフレッシュとマーマレードとオレンジピールとオレンジの色々な味わいも楽しめる贅沢なケーキです

#小田原洋菓子店フロマージュ

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