2022 母の日デコレーションケーキのご予約を承ります

2022年4月30日（土）

こんにちは、フロマージュです

はやいもので、明日から5月になります

5/8（日）は、母の日

お母様に喜んで頂けるケーキのプレゼントはいかがでしょうか

華やかにデコレーションしたケーキは、ご予約でお作りします

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

 

宇治抹茶ケーキ

2022年4月29日（金）

こんにちは、フロマージュです

新発売のケーキは「宇治抹茶ケーキ」

当店のパウンドケーキは、しっとりして、とろける食感がします

普通のパウンド生地よりも、粉が少なくレシピで

バターだけでなく、生クリームも加え

白あんなどを入れた、水分が多く軽い感じの生地

宇治抹茶ケーキにはこの生地と

北海道の大納言で作った粒あんのバタークリームをサンドして

風味と香りの良い宇治抹茶バタークリームを絞り

やはり北海道の黒豆を煮て作った黒豆をのせて仕上げました

ちなみに、粒あんは「大納言」・こしあんは「小豆」で作る事を皆様ご存じでしたか？

大納言と小豆は、品種が違います

大納言は皮の味が濃厚で柔らかいので粒あん向き

小豆は皮が固いのですが、中身がなめらかで美味しいので漉した方がおいしいこしあん向き

ですので、今回は大納言を使用して粒あんを作りました

これで、白あん、粒あん、黒豆と3種類の豆の加工を行いましたが

どれも長時間かけてゆっくり低温で煮て仕上げた優れもの

それもこれも、宇治抹茶クリームとケーキ生地をさらにおいしくお召し上がりいただく為

どうぞご堪能頂きたいと思います

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

 

ル・ソレイユ

2022年4月26日（火）

こんにちは、フロマージュです

アップルマンゴーが出回る季節となったので

マンゴーとパッションとオレンジのムースを

ビスキュイ生地と組み合わせた「ル・ソレイユ」が登場しました

相性の良い3種類のフルーツを組み合わせて

相乗効果的にフルーツの味を楽しめる、とろける食感のムースケーキです

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

 

オレンジショコラ・ピスタチオ

2022年4月24日（日）

こんにちは、フロマージュです

ちょっとひらめきまして

「オレンジ・ピスタチオ」にチョコレートクリームを加えた

「オレンジショコラ・ピスタチオ」に変更してしまいました

オレンジとチョコレートの組み合わせはとても良いですし

味が引き締まり

ピスタチオも北海道のマスカルポーネの味も引き立ちます

前のものがおいしくなかったわけではないのですが

更においしくなったのでこういう変更はしても良いですよね？

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

 

小田原レモンティーと言う名のケーキ

2022年4月23日（土）

こんにちは、フロマージュです

当店人気№1の焼き菓子は「小田原レモンダックワーズ」

アーモンドパウダーをふんだんに入れて、ふんわり焼いた生地に

レモンのコンフィチュールを入れたバタークリームをサンドしたお菓子

そして本日から販売開始の新作ケーキは「小田原レモンティー」

やはり小田原レモンで作るコンフィチュールを混ぜたバタークリームのケーキですが

こちらは香りの良いダージリン紅茶の茶葉を加えた

しっとりしたアーモンド生地と層に重ねました

これからの季節にぴったりな、さわやかなバタークリームのケーキです

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

 

ベイクドチーズタルト

2022年4月22日（金）

こんにちは、フロマージュです

当店で只今販売中のチーズケーキは「ベイクドチーズタルト」「小田原レモンレアチーズ」「ドゥ・フロマージュ」の3種類

どれも、違うチーズケーキの美味しさをお楽しみ頂いておりますが

その中のベイクドチーズタルトは、デンマークのクリームチーズをふんだんに使って作るチーズクリームで作ります

クリームチーズとバターと卵とお砂糖を合わせて、ゆっくり練り合わせて作るので1時間かかります

その間にタルトを空焼きして

焼いたタルトにチーズクリームを流して

弱火で1時間半じっくり焼いて

その後オーブンの温度を上げて

表面に美味しそうな焼き色をこんがり付けて作る

何とも時間と手間がかかるチーズケーキ

今回は、メッセージがいらないという事でしたので、ご覧になった方の気持ちが、ぱぁ～と晴れるような感じにしたくて中央にお花を書いて仕上げました

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

 

オレンジ・ピスタチオ

 2022年4月20日（水）

こんにちは、フロマージュです

世界のピスタチオの生産はイランとアメリカ産のものが多く、この2国で全体の約74％を占めます

残りは中国、トルコ、シリア産のものが続き

上質なピスタチオの産地、イタリア、シチリア産のものはわずか1％に過ぎない貴重なピスタチオは、香りと味わいがとても豊かです

そのピスタチオのペーストを入れて焼いたアーモンドパウダー入りのリッチな生地と

旬のオレンジマーマレードジャム

マスカルポーネムースを組み合わせたケーキ「オレンジ・ピスタチオ」をバースデーケーキとしてご注文いただきました

マーマレードに使うオレンジは、深い味になるので品種の違うオレンジを混ぜて作ります

最近出てきた清美オレンジのマーマレードと

オレンジピールとフレッシュオレンジの色々な柑橘の味わいも楽しめる贅沢なケーキです

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

 

7号のフルーツデコレーションケーキ

2022年4月19日（火）

こんにちは、フロマージュです

7号（直径21㎝）の生クリームデコレーションケーキを豪華にしたいとのご要望に応えて作ったケーキ

イチゴをお花に見立てて中央に配置して

周りに小田原のオレンジ数種類と

矢郷農園さんのキウイと。りんごのフルーツで飾った豪華なもの

お客様にも「すごい！これは喜んでもらえるな」と仰って頂きました

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

 

生クリーム増量バージョンデコレーションケーキ

2022年4月18日（月）

こんにちは、フロマージュです

当店の生クリームは、北海道の十勝地方のものと、釧路地方のものをブレンドした、軽くてさっぱりとした生クリーム

この生クリームがお好きな方のデコレーションケーキは

生クリーム増量バージョンで作りました

絞りの部分を特に多くしてあるので

たっぷりの生クリームをスプーンですくって楽しんで頂けます♪

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

 

還暦祝いのフルーツデコレーションケーキ

2022年4月11日（月）

こんにちは、フロマージュです

お得意様の還暦のお祝いの5号サイズ（直径15㎝）フルーツたっぷり生クリームデコレーションケーキ

今が旬の湘南ゴールドとはるかを交互に周りにのせて

キウイフルーツ、りんご、イチゴをトッピングして作りました

記念の還暦なので、豪華バージョン

フルーティーなフルーツケーキは、さっぱりとジュージーな口当たりです♪

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

 

入園・入学のお祝いにさくらケーキ

2022年4月4日（月）

こんにちは、フロマージュです

入学、入園の頃ですね、この時期にふさわしいのが「さくらケーキ」

手作り白あんと桜ジャムとフランボワーズを混ぜて作る薄ピンク色のクリームと

バタークリームと、しっとりした生地が儚い桜を美味しく表現しております

小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日