28周年を10/14.15の2日間開催致します

2023年10月10日（火）

こんにちは、フロマージュです

28周年誕生祭は今度の土曜日と日曜日の2日間開催致します

生クリーム増量のサブレシューと去年好評だったダックワーズのホールケーキを今年は4号サイズで販売致します

▲4号ダックワーズ

アーモンドパウダーを入れてふんわり焼きあげた生地の中に、ヘーゼルナッツのペーストとチョコレートとサクサクした生地を入れたチョコレートの板とプラリネのバタークリームを絞ったアーモンドとヘーゼルナッツの香りが広がる贅沢なお菓子です

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

モンブランのデコレーションケーキ

 2023年10月9日（月）

こんにちは、フロマージュです

暑い時期が続いていたのに今年の栗の味はおいしいです

ただ、中を割ると黒くなっているものが多く捨てる分が多いのは仕方がないのかも知れません

栗のクリームは栗を蒸し煮にしたものを半分に割り欠きだして目の細かいこしきで一生懸命裏ごしをして作っています

又渋皮煮の栗も手作りしています

2K分の栗の皮をむくのに1時間、その栗の渋を抜くのにかぶる位の水の中に栗を入れて沸かして流してを繰り返して、その後栗を柔らかくするのに1時間煮て、きれいに洗い、残っている黒い筋を爪楊枝で取り除いてから、お砂糖と合わせて煮て一晩おいて、次の日にシロップだけを半量になるまで煮詰めて柔らかい栗と合わせて作る渋皮煮の栗

▲足柄産の栗

▲渋皮煮

▲渋皮煮の栗

▲5号モンブランデコレーションケーキ

その栗のクリームと渋皮煮の栗で作るモンブランは、この時期人気のデコレーションケーキです

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

パンプキンパウンドケーキ

2023年10月8日（日）

こんにちは、フロマージュです

丸ごとかぼちゃをオーブンで1時間以上焼いて裏ごしてお砂糖と合わせて銅鍋で火にかけて練って作るかぼちゃクリームを練りこんで焼いたかぼちゃのパウンドケーキを発売中

しっとりとしてやさしい甘さが広がりますよ～

▲2種類の違うかぼちゃを用意します

▲オーブンで1時間以上丸ごと焼きます

▲ほっくりと焼き上がったかぼちゃ

▲かぼちゃを裏ごししてお砂糖と合わせて熱を加えて作るかぼちゃクリーム

▲かぼちゃクリームを入れて焼いたパウンドケーキ「パンプキンパウンドケーキ」

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

フルーツタルト

2023年10月6日（金）

こんにちは、フロマージュです

フルーツタルトは、お好きな方と苦手な方に分かれるケーキ

お好みは色々あるとは思いますが、個人的にはタルトがしっかり焼けていれば軽い感じでフルーツを楽しめるので好きなケーキの1つです

当店のタルトはタルト型に敷きこんだ生地を180℃で30分焼いた後に、アーモンドパウダーを入れた生地を入れてさらに180℃25分焼くタルトはしっかりと中まで火が通っているのでサクッとしています

そのタルトにただ今はプラムのジャムを塗ったスポンジを重ね、カスタードクリームを絞り、フルーツをトッピングして仕上げるタルト

▲フルーツタルト

ただ今店頭ではブドウのタルトとして販売しておりますが、おかげ様で評判が良いです

▲ブドウのタルト

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

バタークリームデコレーションケーキの豪華バージョン

2023年10月4日（水）

こんにちは、フロマージュです

バタークリームデコレーションケーキの豪華バージョンは、メッセージを大きく書いたホワイトチョコレートの丸い板とお花がいっぱいでお作りします

▲バタークリームデコレーションケーキの豪華バージョン

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

ガトーマロン2023

2023年10月3日（火）

こんにちは、フロマージュです

旬の栗のケーキ「ガトーマロン」が「ガトーマロン2023」として新たに登場しました

▲ガトーマロン2023

バニラムースの中にショコラスポンジを入れてビスキュイを底に敷いた上からマロンクリームを絞り渋皮煮の栗を飾って仕上げたケーキは、甘すぎずに栗のおいしさをなめらかに味わえます♪

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日

 

 

白い猫と茶色の猫のザッハトルテ

2023年10月2日（月）

こんにちは、フロマージュです

ネコちゃんがお好きな1歳になるお子様のお誕生日ケーキは、5号のザッハトルテに白い猫と茶色の猫を書いてくださいとのオーダーで作りました

▲白い猫と茶色の猫をのせたザッハトルテ

せっかくなので、猫たちの顔も違うように描き分けましたよ～

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００                                 

定休日　木曜日