2023年10月1日（日）
こんにちは、フロマージュです
本日は予告
フロマージュは10/19で28周年を迎えます、これもお店にご来店してくださるお客様方のおかげなので、感謝の気持ちを込めて10/14（土）・15（日）の2日間限りで誕生祭を行います
サブレシューに生クリームを増量したシュークリームを販売するのと、焼き菓子のクーポン券のプレゼントを行います
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月30日（土）
こんにちは、フロマージュです
4号（直径12cm）のただ今のフルーツデコレーションケーキは、シャインマスカット、レッドシャインマスカット、長野県の国産イチゴ、足柄産のイチジクをトッピングして作ります
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イチジクは、りんごや梨と比べて皮が薄く、水分も多いので非常に傷みやすいフルーツ
保存は、パックのまま置いておくと重なった部分から傷むので、キッチンペーパーで水分をふき取り１つ１つラップに包みます
又イチジクを洗ってから保存すると、水滴がついて軸と反対側の先端の開いた箇所から水が入り込み、中に染み込んだ水は表面の拭き取りだけでは対応できず傷みやすくなるので、水洗いをするのは食べる直前がオススメ
おいしいんですがなかなか扱いづらいフルーツでもあります
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月29日（金）
こんにちは、フロマージュです
人気のピアノケーキはご予約でお作りします
ただ今お店の前の「のぼり」がこのピアノケーキなので、ご覧になったお客様から「子供がのぼりを見るたびにあのケーキが食べたいと言うんです」というお声も頂戴しております
このケーキはマジパン（アーモンドクリーム）を入れたココア生地を使用していますが、しっとりさせるのに牛乳が多く入るレシピなので作るのが非常に難しいデリケートな生地
この生地にガナッシュクリームをサンドして、ピアノバージョンには仕上げにガナッシュソースをかけておりますので、チョコレート好きな方にはたまらないおいしさになっております
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月27日（水）
こんにちは、フロマージュです
「キャラメルパンプキンパイ」の新発売です
かぼちゃは個体差が大きいので、2種類のかぼちゃを丸ごとオーブンで焼いてから皮をむいて裏ごししたかぼちゃの水分を飛ばすためにお砂糖と合わせて銅鍋で火を入れてほくほくかぼちゃクリームを作り
そのかぼちゃクリームに卵黄、生クリーム、牛乳、バター、シナモンを加えて丸い型に流してオーブンで1時間焼いたかぼちゃのフィリングとキャラメルソースとスポンジをパイの上にのせて、かぼちゃクリームを絞り、ハロウィンサブレやチョコレートで飾り付けをしたおいしくて楽しいパンプキンパイ
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月26日（火）
こんにちは、フロマージュです
「モカ」の新登場
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コーヒー豆の産地「ブラジル」「メキシコ」「パプアニューギニア」「ベトナム」を4種類を混ぜて作った香り高い自家製の濃縮コーヒー液をバタークリームに混ぜたモカクリームと、濃厚なチョコレートクリームをアーモンドパウダーを入れたしっとり生地に重ね、底にはおいしい卵味の生地を敷いたコーヒーケーキ
コーヒーは産地を混ぜてブレンドしたものの方が、酸味、苦味、甘み、香りが混ざり合っておいしく感じます
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月25日（月）
こんにちは、フロマージュです
デコレーションケーキで1番大きなサイズの箱の大きさは直径30cmの10号の大きさです
直径30cmといえばものすごく大きいので、スポンジを焼くのも、スライスして生クリームを塗りフルーツをサンドしてスポンジを重ねて周りをナッペするのも、フルーツを上に飾るのもいつもの何倍も大変ですが、その分迫力のあるケーキが出来上がります
ご予約していただいたお客様からも「すごい迫力だね～、いいね～」と喜んで頂けました
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2023年9月24日（日）
こんにちは、フロマージュです
77歳の喜寿のお祝いのケーキは8号（直径24cm）の生クリームデコレーションケーキのフルーツたっぷりバージョンです
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山梨県のフレンド農園さんのおいしいシャインマスカット、レッドシャインマスカットと長野県木曽のいちご、足柄イチジク、リンゴなどで豪華に仕上げました♪
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024 年 11 月 25 日（月） こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です ただ今クリスマスケーキのご予約を承っております チョコレート生ロールの「ショコラノエル」は、長さが 20cm マダガスカル島のカカオから作られるチョコレートを使...
