お花飾りのHappy Wedding4号生クリームデコレーションケーキ

2019年11月25日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

4号生クリームデコレーションケーキの上にお花で飾ったHappy Weddingのお祝いケーキ

小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

ラフランスとイチゴのキャラメルタルト

2019年11月17日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

旬のラフランスをコンポートにして、キャラメルカスタードクリームを絞ったタルトの上にのせ

イチゴとキャラメルソースをかけて仕上げたイチゴとラフランスのタルトがただ今のタルトです

ラフランスはちょうど良い食べごろを見極めるのが大変なフルーツ
硬いままだとそのおいしさと香りが発揮できず、かといって柔らかすぎると今度は変色してぐずぐずに溶けてしまいます
今年のラフランスはいつもより熟れるタイミングが早い感じで、香りが出てくる一歩手前で煮ないといけません
そのかわり上手に煮ることができたラフランスはフルーツの女王と呼ばれる価値ある香りとなめらかな食感でとても上品なおいしさになります

小田原洋菓子店フロマージュ
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定休日　木曜日

ただ今のモンブランは「足柄栗のモンブラン」

2019年11月16日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ただ今のモンブランは「足柄栗のモンブラン」

秋においしかった足柄の栗で作るクリームと

ココアスポンジと

生クリームのモンブランの上に

キャラメルソースを入れたプチシューをトッピングしました

小田原洋菓子店フロマージュ
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2019クリスマスのイチゴ生クリームデコレーションケーキ

2019年11月15日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今年のクリスマスイチゴの生クリームデコレーションケーキは、ダックワーズで作るお花と人形の形のチョコレートサブレにノエルと書いたものをトッピングしたかわいらしいケーキを作ります

最小サイズ4号（直径12㎝）から最大サイズ10号（直径30ｃｍ）までをご予約でお作りします

予約は12月18日（水）まで

ご予約していただいたお客様にはサブレのプレゼントを致します！

小田原洋菓子店フロマージュ
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クリスマスのピンクのバタークリームロールケーキ「ペッシュ」

2019年11月13日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今年のクリスマスのバタークリームのブッシュ・ド・ノエルは「ペッシュ」

山梨県御坂にあるフレンド農園さんの桃で作る桃のコンフィチュールとフランボワーズを当店の人気のバタークリームに混ぜたクリームを

卵をたっぷりと使用したコクのあるスポンジ生地で巻いた

ロールケーキの周りに

バラの絞りでバタークリームを絞って、美しくデコレーションした、かわいらしい自然のピンク色のケーキです♪

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ショコラのブッシュ・ド・ノエル「マンジャリ」

2019年11月12日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今年のクリスマスのショコラのブッシュ・ド・ノエルは「マンジャリ」

フランス、ヴァローナ社のフランボワーズやスグリなどの赤いベリー系の華やかさを感じるチョコレート「マンジャリ」で作る濃厚なチョコ生クリームと

ふんわりしたココアスポンジのチョコ生ロールケーキの上に

チョコレートクリームを絞り

周りにチョコレートのコポーを飾って仕上げるクリスマス限定のケーキです！

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2019クリスマスのスペシャルケーキ「プロヴァンス」

2019年11月12日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今年のクリスマスのスペシャルは「プロヴァンス」

プロヴァンスではレモンや杏などのフルーツが栽培され、ラベンダーのはちみつも有名です

そこでフルーティーな小田原レモンムースを

バニラの香り高いフランス・ヴァローナ社のミルクチョコレート「ジヴァララクテ」で作るミルクチョコレートムースの中に入れて

濃厚な風味の長野県の杏のコンポートとを

イタリア、ドモリ社の最高級チョコレートで作るガナッシュを塗ったサクサクのアーモンドタルトにのせて

ラベンダーはちみつと杏のソースで仕上げたケーキを作ります

飾りにはプロヴァンスの花、マルセイユの塔や波、はちみつ柄のチョコレートをトッピングしたエレガントなケーキ

プロヴァンスの美しい自然と優雅な時間を表現した2019年のスペシャルケーキです！

小田原洋菓子店フロマージュ
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