【新作】春の香りの秘密と、新作ケーキ「さくら」のご案内

2026年3月4日（水）

 こんにちは、フロマージュです。 

暖かい日が増え、いよいよ春本番ですね。

当店では、そんな季節にぴったりの新作ケーキ「さくら」の販売を開始いたしました。

 

北海道産クリームチーズとホワイトチョコ、そしてコク深いアングレーズを合わせた贅沢なムースの中に、甘酸っぱい「桜とベリーのジュレ」を閉じ込めています。

 

さて、皆様は桜のあの独特の甘い香りの正体をご存知でしょうか？

その正体は「クマリン」という成分。

クマリンは生のままでは香らず、塩漬けなどの加工をすることで初めてあの芳醇な香りが生まれるのです。

 

しかも、食用の桜の花はここ神奈川の丹沢山地、葉は伊豆地域の大島桜が全国のほとんどを占めています。

地元の恵みが日本の春を支えていると思うと、少し誇らしい気持ちになりますね。

 

仕上げにベリーの生クリームと、繊細なチョコフリルを添えました。

目でも舌でも、そして香りでも春を楽しめる一品です。

 

期間限定のこの味を、ぜひ一度ご賞味ください。

フロマージュ

小田原市中里185-17

営業時間：10:00〜19:00

定休日：木曜日

ご予約・お問い合わせ：📞0465-47-1911