イチジクとフランボワーズのムースが終了します。

2019年10月29日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

イチジクとフランボワーズのムースケーキが終了します

今年のイチジクは水分が多いい感じで傷みやすく、仕入れた半分は使えずに捨てていました

天候の影響をもろに受けるフルーツだと思います。

小田原洋菓子店フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

オーダーで作ったモンブランタルト

2019年10月2⑺日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

お得意様にオーダーされたのが「モンブランタルト」

去年もご注文頂いたのですが

「全く同じでなくて大丈夫です。お任せします」との事でしたので、安心して作ることが出来ました

おいしい足柄産の栗で作るクリームとタルトの間に入れた、イタリアのシチリア島産のヘーゼルペーストと手作りしたサクサクの生地フィヤンティーヌとミルクチョコレートで作る薄い板が味のアクセントです♪

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ハッピーハロウィンのホールケーキが登場しましたよ～

2019年10月26日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

かぼちゃを入れて焼いたかぼちゃの生地とかぼちゃのバタークリームで作るケーキに

チョコレートソースを回りにかけて

ベリーのバタークリームを絞って飾ったハッピーハロウィンケーキがホールで登場しました

かぼちゃとチョコレートって合うんですよ～♪

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紅玉リンゴのアップルが登場しました。

2019年10月23日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

お待たせいたしました！
人気の紅玉林檎のアップルパイが登場です♪

少し前から「アップルパイはまだですか？」「無性に食べたくなって・・・。」との声を頂いておりましたのでやっと作ることが出来たと一安心しております

紅玉リンゴは青森県弘前市の「西村リンゴ園」さんから有機栽培のものを使用

パリンとした食感のみずみずしく甘酸っぱさが際立つ一級品のリンゴです

そのリンゴをたっぷりと使用し、自家製のパイ生地と合わせて1時間以上じっくり焼き上げるパイはボリューミーで他にはないと評判です♪

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イチジクとキャラメルタルトが終わります。

2019年10月21日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

イチジクとキャラメルタルトがこの4個で終了となります

フィグ＆フランボはもう少し続けますが、イチジクも終盤ですね～

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定休日　木曜日

おかげさまで24周年

2019年10月18日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

おかげさまでフロマージュは24周年を迎えることが出来ました

フロマージュは1995年10月19日に開店したので明日10/19日で24周年を迎えます

そこで以前販売していた小さなチーズタルト「ガトー・オ・フロマージュ」を明日と明後日の2日間限定で販売します

このチーズタルトはタルトをまず型に成形して空焼きしてから、チーズクリームを流して作りますが、チーズとバターの分量がとても多いために練るのに時間が必要なリッチなチーズクリームです

タルトにチーズクリームを絞ったら、低温のオーブンで90分かけてなめらかになるようにゆっくり焼いて、今度は高温のオーブンでおいしそうな焼き色を付けてから焼き印を押して完成

とても手間のかかるミニチーズタルトなのでぜひこの機会にお召し上がり頂きたいと思います

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フルーツタルト

2019年10月15日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ご予約で作ったフルーツタルトは、すっぱいのが苦手だということでイチジクは使わずにピオーネとシャインマスカット、そして林檎3種類「秋映」「サンふじ」「トキ」とラフランスのコンポートを使用しました

この林檎3種類はどれもパリンとした食感と程よい甘みでとてもおいしく安心して使うことができますが、台風19号の被害が各地で酷く、まだ全容が捉えられていないほどということで本当にお気の毒に思いますし、収穫時期を迎えられた農家の方々の落胆ぶりを想像致しますとなんともいえない気持ちになります。
一日もはやい復興を祈るばかりです。

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