2022年11月14日（月）
こんにちは、フロマージュです
2022年クリスマスのチョコレートのブッシュ・ド・ノエルは「ガナッシュ・ノエル」
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ヴァローナ社のマダガスカル産チョコレート「マンジャリ」で作るチョコレートクリームとふんわりしたココア生地のチョコ生クリームロールケーキに、濃厚なチョコレートソース「ガナッシュ」をかけて仕上げました
ガナッシュはチョコレートに温めた生クリームを加えて作りますが、その比率が1:1と同量な濃厚なチョコレートクリームの事
チョコ生クリームを作る時はチョコレートに対して3倍量の生クリームを加えるのでその濃厚さがお分かりになると思います
チョコレートがお好きな方にはたまらなくおいしいチョコレートのブッシュ・ド・ノエルは長さが20㎝のサイズのみでのご提供となります
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
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