タルト・タタンが出来ました！

2021年11月13日（土）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

お待ちかねの「タルト・タタン」が出来ました

沢山の紅玉リンゴの皮と種を取り、グラニュー糖とバターとカルヴァドスとであえて、オーブンで90分焼いた後に一晩ゆっくりゆっくりと焼いて作る濃縮りんごをアーモンドクリームを絞って焼いたパイの上に重ねて作ります

タルト・タタンという名であるからには、焦げ付いた茶色ではなくて、あめ色に染まり、りんごの形も残らないほど長時間火を通したりんごでないと濃縮したリンゴの味を楽しむことが出来ないと思いますので、この味をどうぞご堪能いただきたいと思います🍎

 

#小田原洋菓子店フロマージュ

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