2024年10月11日（金）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
還暦のお祝いデコレーションケーキは
生クリームケーキにビスキュイ生地を巻いて
上にベリーの赤いソースを流し
60の数字をチョコレートで作ったものをのせて作りました
年齢を重ねた節目の数字でお祝いする1番若い数字60才をお祝いする還暦ですが
昨今の還暦の方はまだお若いので、こんなおしゃれなケーキの方が喜ばれると思います♪
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年10月7日（月）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
生栗の季節は短いので、手に入る時には栗の加工をしないといけません
栗は虫がつきやすく、乾燥して傷みやすいので、近隣の足柄産の栗で、渋皮煮やマロンクリームを作っています
渋皮煮の作り方は
①
栗の皮を剥きます（栗をお湯に20分位つけると、皮が柔らかくなり剥きやすいです）
②
渋を抜くために、栗を水に入れて、沸かして、沸騰したら10分位おいて、湯をこぼして、栗を洗う作業を3回繰り返します
③
その後、やわらかくなるまで1時間以上煮て
④
栗についている黒い筋を、爪楊枝できれいにとり除いてから
⑤
甘みをつけて
⑥
一晩おいて、シロップだけを煮詰めてから、栗を戻し入れて作ります
手間暇かけた渋皮煮ですがおいしさが、缶詰などの市販の物と全然違うので
毎年今の季節にはかかせないお仕事です
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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定休日 木曜日
2024年10月5日（土）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
結婚25周年のお祝い「銀婚式おめでとう」ケーキは
イチゴの生クリームケーキに、バタークリームで絞るお花をトッピングしたケーキ
お祝いにぴったりです♪
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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定休日 木曜日
2024年10月4日（金）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
お得意様のお誕生日ケーキは
「チョコレートケーキの上にモンブラン」「あとはお任せ」との事でしたので
5号のチョコ生クリームデコレーションケーキの中に、プラリネムース、プラリネとチョコレートの薄い板を入れて、上からモンブランクリームを絞り
渋皮煮と、モンブランクリームのバラと、ピンクのチョコレートフリルをトッピングして仕上げました
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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定休日 木曜日
2024年10月2日（水）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
本日のイチジクのタルトは
足柄産のイチジクを使用しております
通常いちじくは、まだ青い物を収穫しますが
『あしがらいちじく』は樹上で食べ頃になるまで成らしてから収穫しますので
とても濃厚な味わいで、なめらかな舌触りが特徴
完熟イチジクのタルト
いかがでしょうか～
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年9月30日（月）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
おいしくて栗の風味が濃い「足柄栗」が出てきましたので
かたい栗の鬼皮を剥いて、渋皮の渋を程よく抜くために
何度も茹でてこぼすを繰り返して、２日間かけてゆっくり丁寧に作る「渋皮煮」を
キャラメルマロンにトッピングしています
手作りすることでしか味わえない、価値ある足柄栗の渋皮煮
おすすめです
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年9月29日（日）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
「イチジクのタルト」の新発売
クリームチーズと生クリームを合わせたミルキークリームを絞り
フレッシュイチジクをトッピングした季節のタルト
イチジクはおいしい旬が短いフルーツなので、期間限定となります
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2025 年 6 月 2 日（月） こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です お子様から「誕生日にレモンケーキが食べたい」と言われて、検索して頂いて、当店のレモンレアチーズを探して頂いたお客様から 「豪華な感じにしたいので、フルーツやレモンピール...
