2024年8月25日（日）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
新作ケーキ「ミルキー・フレーズ」
長野県木曽郡木曽町の近藤農園さんが作る「夏イチゴ」
その高級イチゴを使ってイチゴピューレを作り、フランボワーズも混ぜた
ベリーソースで作ったムースと
サワークリームのババロアを重ねて
ベリークリームを絞り
ベリーソースを垂らして、夏イチゴとブルーベリーで仕上げた
ミルキーで、かわいらしいベリー系ケーキです
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月24日（土）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
旬も終わりの8月後半のわずかな期間にだけ登場する、フレンド農園さんの大玉の桃「幸茜」（さちあかね）
茜という名前がついている通り、果肉は白いのですが、種の回りが紅色で
そのまま食べるとリンゴのようなシャリシャリした食感の硬い桃
旬の初めの頃のような、ジュルジュルした桃ではないのですが
これはこれでファンの方がいるようです
フロマージュでは、コンポートにしてみました
コトコト弱火で煮る事20分、その後冷めるまで放置しておいて、余熱で火を通して柔らかくしましたら
食べ応えのある、しっかりとした桃のコンポートの出来上がり～♪
本日の桃のパンナコッタにトッピングしました
数があまりないので、早い者勝ちです！
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月23日（金）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
フレンド農園さんへ行ってきました！
シャインマスカット、皮無しピオーネ、ナガノパープルなどのブドウを購入してきましたので
フレンドさんのブドウは、格別の味
桃農家さんが作るからでしょうか、皮がプリっとはじけて、濃厚なブドウの味わいが広がります
今年度は9月後半までの営業となるそうですが
当店もできる限りフレンドさんのブドウで、ショートケーキを作ります
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月19日（月）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
送別会で使う「ごくろうさまでした」生クリームケーキには
ピンクとイエローのチョコレートフリルで、送別会にふさわしいように飾り付けをしました
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月19日（月）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
パッションマンゴーが、本日で終了致します
ジューシーで甘酸っぱく、香りも豊かなパッションフルーツと
濃厚な甘みのマンゴーを組み合わせた
さわやかでトロピカルな味わいが口の中いっぱいに広がる、味わいが濃厚なムース
仕上げに、マンゴーとパッションとアプリコットのピューレ３種類を混ぜて作った黄色いソースを使いましたが、鮮やかな色もきれいなケーキです
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月16日（金）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
新発売「キャラメル・ノワゼット」
ノワゼットとは、フランス語でヘーゼルナッツの事
ヘーゼルナッツのプラリネとは、ナッツの特別な香りを引き立たせるために浅煎りしてからペースト状に練ったものの事
そのプラリネでムースを作り
ココアスポンジと生クリームの間に入れて
プラリネとフィヤンティーヌとミルクチョコレートの薄い板をサンドして
仕上げに、当店の上質な北海道生クリームで作る濃いキャラメルクリームを絞って仕上げたケーキ
プラリネ+チョコレート+キャラメルの組み合わせた味わいを、どうぞお楽しみくださいませ
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月14日（水）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
新発売「フルーツパウンドケーキ」
小田原のオレンジとレモンで手作りしたピールと、ラム酒に漬けたレーズン、キルシュに漬けたクランベリーを
しっとりとしたバター生地に混ぜて焼き上げたケーキ
柑橘系が入ることで、さわやかな味わいになりました
フルーツパウンドケーキと言うのは、英語のpound（1パウンド=453.6g）で、それぞれ1パウンドずつの重さの材料を使用したケーキと言う意味
フランス語ではキャトル・キャールで、4分の4という意味のお菓子
卵、小麦粉、砂糖、バター4種類の素材がほぼ同量の生地に、上質なフルーツを混ぜた、果実を味わう焼き菓子です
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024 年 11 月 12 日（火） こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です シュトーレンが販売開始となりました シュトーレンは、ドイツ東部のドレスデンで誕生したクリスマス時期に向けてのごちそう お菓子 洋菓子店では、珍しい発酵させて...
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