2024年8月25日（日）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
新作ケーキ「ミルキー・フレーズ」
長野県木曽郡木曽町の近藤農園さんが作る「夏イチゴ」
その高級イチゴを使ってイチゴピューレを作り、フランボワーズも混ぜた
ベリーソースで作ったムースと
サワークリームのババロアを重ねて
ベリークリームを絞り
ベリーソースを垂らして、夏イチゴとブルーベリーで仕上げた
ミルキーで、かわいらしいベリー系ケーキです
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月24日（土）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
旬も終わりの8月後半のわずかな期間にだけ登場する、フレンド農園さんの大玉の桃「幸茜」（さちあかね）
茜という名前がついている通り、果肉は白いのですが、種の回りが紅色で
そのまま食べるとリンゴのようなシャリシャリした食感の硬い桃
旬の初めの頃のような、ジュルジュルした桃ではないのですが
これはこれでファンの方がいるようです
フロマージュでは、コンポートにしてみました
コトコト弱火で煮る事20分、その後冷めるまで放置しておいて、余熱で火を通して柔らかくしましたら
食べ応えのある、しっかりとした桃のコンポートの出来上がり～♪
本日の桃のパンナコッタにトッピングしました
数があまりないので、早い者勝ちです！
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月23日（金）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
フレンド農園さんへ行ってきました！
シャインマスカット、皮無しピオーネ、ナガノパープルなどのブドウを購入してきましたので
フレンドさんのブドウは、格別の味
桃農家さんが作るからでしょうか、皮がプリっとはじけて、濃厚なブドウの味わいが広がります
今年度は9月後半までの営業となるそうですが
当店もできる限りフレンドさんのブドウで、ショートケーキを作ります
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月19日（月）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
送別会で使う「ごくろうさまでした」生クリームケーキには
ピンクとイエローのチョコレートフリルで、送別会にふさわしいように飾り付けをしました
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月19日（月）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
パッションマンゴーが、本日で終了致します
ジューシーで甘酸っぱく、香りも豊かなパッションフルーツと
濃厚な甘みのマンゴーを組み合わせた
さわやかでトロピカルな味わいが口の中いっぱいに広がる、味わいが濃厚なムース
仕上げに、マンゴーとパッションとアプリコットのピューレ３種類を混ぜて作った黄色いソースを使いましたが、鮮やかな色もきれいなケーキです
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月16日（金）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
新発売「キャラメル・ノワゼット」
ノワゼットとは、フランス語でヘーゼルナッツの事
ヘーゼルナッツのプラリネとは、ナッツの特別な香りを引き立たせるために浅煎りしてからペースト状に練ったものの事
そのプラリネでムースを作り
ココアスポンジと生クリームの間に入れて
プラリネとフィヤンティーヌとミルクチョコレートの薄い板をサンドして
仕上げに、当店の上質な北海道生クリームで作る濃いキャラメルクリームを絞って仕上げたケーキ
プラリネ+チョコレート+キャラメルの組み合わせた味わいを、どうぞお楽しみくださいませ
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年8月14日（水）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
新発売「フルーツパウンドケーキ」
小田原のオレンジとレモンで手作りしたピールと、ラム酒に漬けたレーズン、キルシュに漬けたクランベリーを
しっとりとしたバター生地に混ぜて焼き上げたケーキ
柑橘系が入ることで、さわやかな味わいになりました
フルーツパウンドケーキと言うのは、英語のpound（1パウンド=453.6g）で、それぞれ1パウンドずつの重さの材料を使用したケーキと言う意味
フランス語ではキャトル・キャールで、4分の4という意味のお菓子
卵、小麦粉、砂糖、バター4種類の素材がほぼ同量の生地に、上質なフルーツを混ぜた、果実を味わう焼き菓子です
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024 年 11 月 29 日（金） こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です ただ今クリスマスケーキのご予約を承っております 4 番目にご紹介するのが、「イチゴの生クリームデコレーションケーキ」 北海道と福岡の小麦粉で作るスポンジケーキと...
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