2021年11月13日土曜日

タルト・タタンが出来ました!

20211113日(土)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

お待ちかねの「タルト・タタン」が出来ました



沢山の紅玉リンゴの皮と種を取り
グラニュー糖とバターとカルヴァドスとであえて
オーブンで90分焼いた後に
一晩ゆっくりゆっくりと焼いて作る濃縮りんごを
アーモンドクリームを絞って焼いたパイの上に重ねて作ります

タルト・タタンという名であるからには、

焦げ付いた茶色ではなくて、あめ色に染まり、

りんごの形も残らないほど長時間火を通したりんごでないと

濃縮したリンゴの味を楽しむことが出来ないと思いますので

この味をどうぞご堪能いただきたいと思います🍎

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP  http://cake-fromage.com/

250-0872 神奈川県小田原市中里185-17 

TELFax 0465-47-1911 

営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

2021年11月9日火曜日

ドゥ・フロマージュ

2021119日(火)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ベイクドチーズタルトの上にレアチーズを重ねた2種類のチーズケーキを

贅沢に楽しめるケーキ「ドゥ・フロマージュ」が人気です




ホールケーキは、皆様がお集りの席で召し上がる用や

お誕生日ケーキの両方でお使いいただいております

チーズケーキがお好きな方は多いと、改めて思います

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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定休日 木曜日

2021年11月8日月曜日

いちごのショートケーキ

2021118日(月)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

昨日お伝えしたぶどうとイチゴのショートケーキが本日の昼頃に終了した為

追加で作ったのはイチゴのショートケーキ



今日入荷したイチゴの出来が良かったので、イチゴのみで作りました

フルーツは実際に味見しないと出来不出来がわからないので難しいですが

おいしければ使いますし、ダメなら捨てるか自分たちで食べてしまうかしないと

美味しいケーキにはならないので、しょうがないですね…

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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定休日 木曜日

2021年11月7日日曜日

旬のショートケーキ

2021117日(日)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

いちごがやっと出てまいりましたので、ぶどうのショートケーキの飾りに

イチゴをトッピングした旬のショートケーキにして販売しております




もう少しするとイチゴのショートケーキになるので

今だけブドウとイチゴの両方を楽しめるショートケーキ

おすすめです!

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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10~19:00

定休日 木曜日

2021年11月6日土曜日

ティラノサウルス

2021116日(土)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

最近人気の恐竜の絵を描いたデコレーションケーキ

今回はティラノサウルスのオーダーがありました



色々な種類の恐竜がいますが、それぞれ響くものが違うのか
「〇〇サウルスでお願いします」と色々な種類のリクエストがあります


小田原洋菓子店フロマージュ

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定休日 木曜日


2021年11月5日金曜日

ブドウで作るデコレーションケーキ

2021115日(金)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ただ今のデコレーションケーキは、

サンドに巨峰とスチューベンという名前の青森産のぶどうで作るソースを入れて

上にシャインマスカットを飾って作っております



少し前はスチューベンではなく、ベリーAというブドウでソースを作っておりました

ベリーAは青紫色のソースで、スチューベンは赤紫色のソース

味や香りが違っていてそれぞれが美味しく、

お客様からもブドウのソースがおいしいと感想を頂いてうれしい限りです

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

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営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

2021年11月1日月曜日

紅玉リンゴのアップルパイ

2021111日(月)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

今日から11月、早いもので今年も残すところあと2か月となりました

さて、お客様からのリクエストを多数頂いておりました

「紅玉リンゴのアップルパイ」が本日から登場しました




青森県弘前市の西村りんご園さんから送って頂いた紅玉リンゴの皮を剥いて、種を取り、カットして

バターと砂糖で炒めてキャラメリゼしたりんごを

パイ生地の中に包んで1

時間以上じっくり焼き上げるコクのあるアップルパイは

りんごの甘酸っぱさがおいしいと例年評判を頂いております

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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定休日 木曜日

古稀のお祝いデコレーションケーキ

2024 年 11 月 24 日(日) こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です   古稀 ( 70歳 ) のお祝いデコレーションケーキ 紫色のお花で飾る片側寄せデコレーションケーキの 6 号をご予約で作りました   小田原洋菓子店 フロマー...