豪華なチョコ生クリームデコレーションケーキ

2021年9月12日（日）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ご主人からのオーダーは

「奥様の節目のお誕生日に、フルーツは一切使わないで、お任せするので飾り付けを豪華にしたチョコ生クリームデコレーションケーキをお願いします」との事でした

そこで、ココアスポンジに、一晩冷蔵庫で寝かせて作るチョコ生クリームのデコレーションケーキの上に

チョコレートで作るピンクと黄色のフリル

テンパリングしたチョコレートの板

流し込んで作るチョコレートのパーツ

バタークリームのお花などをトッピングした画像のケーキを作りました

お渡し時にはご夫婦でご来店くださり

奥様に後ろを向いて頂いて

ご主人にだけケーキの出来栄えをチェックしていただきましたが

奥様に気に入って頂けたら嬉しいなと思います

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

パンプキン

2021年9月11日（土）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

かぼちゃのケーキ「パンプキン」の新発売

丸ごとかぼちゃを、オーブンで1時間焼いたものを、裏ごして

お砂糖とバニラで煮て、ジャム状にしたものを

加えて焼くかぼちゃのアーモンドケーキの間に

かぼちゃのジャムとコンデンスミルクをあわせたクリームをサンドして

かぼちゃとバタークリームとホワイトチョコレートのクリームで

デコレーションして作りました

優しい甘さの、ほくほくかぼちゃが楽しめるケーキです♪

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

ぶどうの生クリームデコレーションケーキにバタークリームのお花

2021年9月10日（金）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ぶどうの生クリームデコレーションケーキにバタークリームのお花をトッピングしたケーキをご予約で作りました

1番美しく見えるのはどの飾り方かを、いつも頭の中でシュミレーションしてから飾りますが

ぶどうの場合はスライスしても映えるので、なかなか良い出来栄えになったと思います

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

フルーツたっぷり6号のチョコ生クリームデコレーションケーキ

2021年9月7日（火）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ただ今のフルーツデコレーションは、フレンドさんのぶどう、イチジク、ブルーベリー、メロン、マンゴーなどをトッピング致します

画像のケーキは6号のチョコ生クリームデコレーションケーキなので迫力があります

 小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

イタリア栗のフリアン

2021年9月5日（日）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

新発売のイタリア栗のフリアンは、何回も試作を繰り返してやっとできた栗の焼き菓子

イタリアのオーガニックの栗の粉を加えたフリアン生地の中に

イタリア産の栗のシロップ煮を入れて焼きました

試作を繰り返したのは、栗そのものをドカンと入れるのではなく

栗の味がする生地を作りたかったからです

何回も焼いて味見をしながら、色々な工夫をしてやっと栗を楽しめる焼き菓子が出来ました

いやぁ～簡単そうですが、とても難しかったです

 

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

フレンドさんのぶどうでショートケーキを作りました

2021年9月4日（土）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

桃フェアで毎年お世話になる山梨県御坂にあるフレンドさんは、ぶどうも作っています

ただいまの旬のショートケーキは、フレンドさんのぶどうで作っています

皮がプチっとはじけて、甘味もある本当に上質なぶどうで作るショートケーキが

ただ今のおすすめですよ～

 小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

ル・ソレイユのホールケーキ

2021年9月3日（金）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

息子さんからご注文を頂いたお父様の還暦祝いのケーキは

ただ今人気のマンゴーとパッションとオレンジのムースケーキ「ル・ソレイユ」のホールケーキ

「還暦」というと、どうしても赤のイメージがありますが

黄色も黄金色のようでお祝いにぴったり！

ただ、このケーキはもう少しで終了致します

マンゴーの甘さをパッションの酸味が引き締めて

オレンジの風味が最後の余韻に残り

マンゴーのシロップをたたいたくちどけの良い生地ビスキュイ・キュイエールの美味しさと共に味わえるさっぱり系ムースケーキは、とても評判が良かったケーキです

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日