2021年4月16日金曜日

5歳の女の子が喜ぶデコレーションケーキ

2021416日(金)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

「5歳になる女の子が喜びそうな感じに&いちごを多めにしてデコレーションしてください」とのご要望で作った5号のチョコ生クリームケーキ



バタークリームとチョコレートのお花、フリルでかわいらしくデコレーションしました

 

小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

250-0872 神奈川県小田原市中里185-17 

TELFax 0465-47-1911 

営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

2021年4月14日水曜日

オレンジケーキ

2021414日(水)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

小田原の旬のオレンジ「紅ハッサク」「不知火」「清美オレンジ」をそれぞれ使ってマーマレードを作りました

「紅ハッサク」は皮が固くて柔らかく煮るまで時間がかかり実を取り出すのが大変でしたがこれぞマーマレードって感じでちょっとほろ苦く仕上がりました



「不知火」は甘いみかんのような感じで皮はちょっと固くやはり柔らかく煮るのに時間がかかりましたが果肉と果汁が豊富でジューシーなマーマレードになりました



「清美オレンジ」は皮が柔らかく果汁がジューシーでオレンジ風味の感じのマーマレードが出来ました


それぞれ持ち味が違うので全部混ぜると最高においしいマーマレードになります



そのマーマレードを楽しめるようにと作ったのがオレンジケーキ


卵とバター、生クリームをたっぷり使用したアーモンドの粉入りのしっとりとしたケーキにマーマレードを加えて焼いて、生地の間にもマーマレードを塗り、バタークリームで仕上げて作る味わい深いお菓子です

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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2021年4月13日火曜日

新作ケーキ「アナナ」

2021413日(火)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

旬のパイナップルは甘いだけでなく、酸味もちょっとある感じ

その酸味がコンポートで煮たときにバランスのとれたちょうどいい味になり香りも引き立ちます

パイナップルのコンポートと有機ココナッツを、北海道のクリームチーズとホワイトチョコレートムースの中にいれた新作ケーキ「アナナ」を作りました


少しねっとりとした食感とさっぱりしたムースで、パイナップルとココナッツの美味しさをお楽しみ頂けます

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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2021年4月6日火曜日

7号のフルーツたっぷりデコレーションケーキ

202146日(水)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

7号(直径21㎝)の大きなデコレーションケーキにフルーツをたっぷり盛り付けて作りました


いちごと小田原のネーブルと湘南ゴールド、パイナップルのコンポートで

赤と黄色の競演です♪

 

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2021年4月5日月曜日

7号の生クリームデコレーションケーキ

202145日(月)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

7号(直径21㎝)の大きなデコレーションケーキは面積も大きいのですが、スポンジの高さもいつもより高くて迫力のあるケーキが出来上がります



10名以上の大人数での集まりか、いっぱい召し上がりたい方がいらっしゃる場合にご予約でお作りします😊

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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2021年4月3日土曜日

いちごたっぷり6号生クリームデコレーションケーキ

202143日(土)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

いちごたっぷりの6号生クリームデコレーションをご予約で作りました

今が旬のいちごを存分にお楽しみいただけます

 

#小田原洋菓子店フロマージュ

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定休日 木曜日

2021年3月31日水曜日

退職おめでとうの長方形のデコレーションケーキ

2021331日(水)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

年度末に退職なさる方のためのケーキは30㎝×20㎝の大きさの長方形の大きなケーキ



20人でお召し上がりになるそうで、切りやすくとの事で長方形でのご予約をいただきました

 

小田原洋菓子店フロマージュ

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定休日 木曜日

2024クリスマスケーキ第3弾「プリンセス・ノエル」

2024 年 11 月 27 日(水) こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です   ただ今クリスマスケーキのご予約を承っております ベリーバタークリームのブッシュ・ド・ノエル「プリンセス・ノエル」は 長野県木曽町の高級イチゴで作る、ベリーコンフ...