矢郷農園さんのレモン

2020年4月17日（金）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

今日も元気で営業中～

ほとんどの皆様はお元気でいらっしゃるかと思いますが、不安の気持ちは同じ

ご来店のお客様には「おいしいものを食べて免疫を上げないと！」や

「うさばらしにケーキを食べるの！」と元気いっぱいに仰っていただいていて

こういう時だからこそ、さらにおいしい洋菓子を作らねばと思います

さて、もう少しするとレモンのお菓子をおいしく感じる季節になりますのでレモンの果汁絞り、ジャム作り、ピール作りに追われる日々

レモンは小田原の石橋で特別栽培をしている矢郷農園の矢郷史郎さんに配達をして頂いています

https://www.facebook.com/shirou.yagou

酸味が濃くてすっきりしているレモンの味がするので、作るお菓子もおいしくできて助かります

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

足柄茶と抹茶のフリアン

2020年4月15日（水）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ただ今「足柄茶と抹茶のフリアン」の販売中～

ほろ苦い「足柄茶」の粉末と上質な抹茶の生産地「西尾の抹茶」を加えたリッチな味の焼き菓子は初めて長方形の形で焼いてみましたが、焼き具合が難しく何度もチャレンジしてやっと完成しましたよ～

シンプルな焼き菓子ですが、材料の違いがはっきり味に出て、焼き具合も難しい奥の深いお菓子です

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

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営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

最近変わったこと

2020年4月14日（火）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

最近変わった事といえば、運動不足解消の為にいつもは買い物に行くのに車で移動の方が歩くようになって買い物帰りにケーキを購入してくださるようになった事

お店が最寄り駅の鴨宮駅から徒歩15分位で、近くに大型商業施設があるのでどうしても車や自転車での来店が多く、徒歩のお客様の方が珍しい位なので皆様ちゃんと家にいらっしゃるのだなと感じます

その中にはお子様もいらっしゃいまして、くまちゃんフリアンを見つけて「かわいい～♡」とニコニコ笑顔で喜んでくれます

それを見ているとこちらまで笑顔になり嬉しく思います♪

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

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営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

バタークリームデコレーションケーキ 6号

2020年4月13日（月）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

バタークリームデコレーションケーキの6号サイズをご予約で作りました

北海道のバターと洋菓子用の卵の卵白で作るイタリアンメレンゲを合わせて作る当店のバタークリームは、ふんわりとしているけれど濃厚な口当たり

そのバタークリームと北海道の小麦粉で作るしっとりとしたスポンジケーキにフランス産の杏で作るジャムをサンドしてベリーのピューレでピンク色にしたクリームでデコレーションしたリピーターの多いケーキです

#小田原洋菓子店フロマージュ

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営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

旬のフルーツデコレーションケーキ

2020年4月12日（日）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

黄金色の湘南ゴールドとオレンジ色の清美オレンジと不知火そしてイチゴでデコレーションした旬のフルーツケーキを作りました

フルーツをのせたケーキは、果汁がスポンジにしみこんでしっ～とり感がアップします

又、湘南ゴールドは少し酸っぱいのですが、その酸っぱさが甘いケーキと召し上がると最高なバランスでおいしくなります♪

ただ甘いだけのフルーツはケーキに使用するとぼやけた味になるので程よい酸味が大事

小田原のフルーツは酸味が強いものが多いので、お菓子にするのに最適で助かります(^^)

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

小田原レアチーズ

2020年4月10日（金）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

今日も元気に営業中

ただ今小田原では柑橘系が出回る時期、柑橘と言っても色々な種類があるのですが、甘夏などの果肉がばさばさしているものと、清美オレンジなどの果肉がジューシーなものを合わせてマーマレードを作ると味に深みが出ておいしくなります

小田原オレンジのマーマレードと北海道のクリームチーズで作るレアチーズはさわやかでクリーミー

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

通常営業しております。

2020年4月8日（水）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

昨日の緊急事態宣言を受けて小田原でも色々な所が休業しているようで、お客様方は不安そうに「こんな事になるなんて…」と仰います

私も小田原市役所の新型コロナ感染者情報を確認するのが日課となる日々

http://www.city.odawara.kanagawa.jp/emergency/coronavirus/p29234.html

色々な噂を聞いたりもしますが、公的な情報の方が信用できますしね

さて、お店は通常営業をしております

「やっているのね」と言われたりしますが、ご来店下さるお客様が「おいしそう～」「きれいね～」とニコニコしているのを見ると洋菓子って癒しの食べ物なんだな～とつくづく感じますね～。

こう時こそ皆様の為においしくて美しいスイーツを作ります！

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日