２０１６年バレンタインのスペシャルケーキ「マンダリーノ」

2016年1月27日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日ご紹介するのは、２０１６年バレンタインのスペシャルケーキ「マンダリーノ」

なめらかに溶けていくカカオの風味が豊かなチョコレートムースと
さわやかな金柑と小田原みかんのコンフィチュールを合わせ
ヘーゼルナッツとアーモンドとタルト生地を入れたざくざくしたチョコレートの層を入れた
食感も楽しい贅沢なチョコレートケーキです。

サイズは５号（直径１５㎝）のみ
ご予約をお待ちしております！


小田原洋菓子店　フロマージュ　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　木曜日

ザッハトルテについて

2016年1月23日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日ご紹介するのは、只今絶賛販売中のチョコレートケーキの王様「ザッハトルテ」

▲ザッハトルテ

▲ザッハトルテカット

ザッハトルテはオーストリアのフランツ・ザッハーさんが作った世界で最も有名なチョコレートケーキ

とろける食感のチョコレート生地は、上質なチョコレートとバターをふんわりしたメレンゲとで合わせて弱火のオーブンで５０分！かけて焼く事で出来あがります。

甘酸っぱい杏ジャムをコーティングして、ウィーンの伝統的な製法作ったチョコレートの糖衣をかけます。

この糖衣がなんとも難しく、ほんのちょっとのタイミングで固まってしまったりしてしまうのですが、この糖衣がかかっていないザッハトルテは偽物だと思いますよ。

こうして手間暇かけて、じっくり作るザッハトルテは 召し上がると口の中一杯にチョコレートのおいしさが広がり、独特のシャリっとしたチョコレートの糖衣もとろけて、あ～なんて美味しいの！と堪能できます。

小田原洋菓子店　フロマージュ　
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おめで鯛デコレーションケーキ

2016年1月15日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

おめで鯛デコレーションケーキはお祝いにぴったりです

▲おめで鯛デコレーション

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三毛猫ちょこにゃあ

2016年1月13日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

リクエストにお答えいたしましてなんとか作りました「三毛猫ちょこにゃあ」

▲三毛猫ちょこにゃあ

あまり数は出来なかったので4個入り箱にだけ入れた「プレミアムちょこにゃあ」で販売しようと思います


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ちょこにゃあ

2016年1月12日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今日はやっと、やっと完成した「ちょこにゃあ」のご紹介

▲ちょこにゃあ

私が書いたデザイン画を元に、シェフが何回もチャレンジしてやっと完成しました！

軽い食感のココア生地（←これを作るのが難しかった・・・）に、濃厚なチョコレートクリーム「ガナッシュ」を塗って、バタークリームを絞ってチョコの耳をつけて、チョコレートクリームで猫に仕立てたカップケーキです。

最近は色々な顔でちょこにゃあを書いているので、お好きなお顔をお選び下さい

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キンカンショコラ

2016年1月10日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

只今旬のフルーツは金柑

▲金柑

▲金柑のペースト

▲キンカンショコラ

その金柑をペーストにしてベリームースの上に重ねチョコレートクリームを絞った「金柑ショコラ」の新発売！

味はとってもフルーティ～でベリーと金柑とチョコレートクリームの相性も良く、なめらかなムースで見た目もピンクと黄色のかわいらしいケーキです♪

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成人の日のお祝いにザッハトルテはいかがでしょう～

2016年1月9日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

１月１１日は成人の日ですね、そこでお祝いにチョコレートケーキの王様「ザッハトルテ」はいかがでしょう～♪

▲ザッハトルテ

世界で最も有名なチョコレートケーキで、口当たりが軽くとろけるチョコレート生地なんですよ～

２００年の伝統と風格を併せ持つこんなチョコレートケーキは成人の日にぴったりです！

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