2020年11月28日土曜日

モンブランタルト

20201128日(土)

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです


モンブランタルトのご予約を頂きました

ご予算だけうかがって後はお任せでとの事

でもスポンジが嫌いな方がいらっしゃるので、タルトとマロンクリームのケーキを探していたと伺いました

タルトの上にマロンクリームとプラリネのチョコレートの板、アーモンドメレンゲにチョコレートをかけたものを重ね、生クリームを絞りマロンクリームをまわりに絞って仕上げました


この組み立ては、あともう少しで終了するガトーマロンと同じです


お客様からご来店時にスマホの画像を見せて頂いて
「これお宅のお店のですよね~、こんな感じにセンス良く仕上げて欲しいと思ってきました」と仰られていたので、プレッシャーを感じつつも仕上げを頑張りました
 

小田原洋菓子店フロマージュ

250-0872 神奈川県小田原市中里185-17  

TELFax 0465-47-1911 

営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

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