プリンセス・ノエル

 2020年11月23日（月）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

クリスマスケーキの３つめはプラムとフランボワーズのコンフィチュールで作るピンクバタークリームのロールケーキ「プリンセス・ノエル」

プラムはさっぱりとした酸味と甘みがとてもおいしいフルーツですが、その味は生で食べるよりも、煮てジャムにすることの方が味も色も生きてくるフルーツなので、甘酸っぱくベリーの風味濃厚なフランボワーズと合わせることでさらにおいしさが表現できます

当店のさっぱりとして濃厚なバタークリームと、しっとりスポンジで巻いたピンクのバターロールケーキは、まわりにお花を１つ１つ絞って仕上げる見た目もかわいらしいプリンセス・ノエルです

 

#小田原洋菓子店フロマージュ

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