タルト・タタンが出来ました！

2021年11月13日（土）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

お待ちかねの「タルト・タタン」が出来ました

沢山の紅玉リンゴの皮と種を取り、グラニュー糖とバターとカルヴァドスとであえて、オーブンで90分焼いた後に一晩ゆっくりゆっくりと焼いて作る濃縮りんごをアーモンドクリームを絞って焼いたパイの上に重ねて作ります

タルト・タタンという名であるからには、焦げ付いた茶色ではなくて、あめ色に染まり、りんごの形も残らないほど長時間火を通したりんごでないと濃縮したリンゴの味を楽しむことが出来ないと思いますので、この味をどうぞご堪能いただきたいと思います🍎

 

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

ドゥ・フロマージュ

2021年11月9日（火）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ベイクドチーズタルトの上にレアチーズを重ねた2種類のチーズケーキを贅沢に楽しめるケーキ「ドゥ・フロマージュ」が人気です

ホールケーキは、皆様がお集りの席で召し上がる用やお誕生日ケーキの両方でお使いいただいております

チーズケーキがお好きな方は多いと改めて思いますね～

 

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いちごのショートケーキ

2021年11月8日（月）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

昨日お伝えしたぶどうとイチゴのショートケーキが本日の昼頃に終了した為、追加で作ったのはイチゴのショートケーキ

今日入荷したイチゴの出来が良かったので、イチゴのみで作りました

フルーツは実際に味見しないと出来不出来がわからないので難しいですが、おいしければ使いますし、ダメなら捨てるか自分たちで食べてしまうかしないと美味しいケーキにはならないのでしょうがないですね…

 

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旬のショートケーキ

2021年11月7日（日）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

いちごがやっと出てまいりましたので、ぶどうのショートケーキの飾りにイチゴをトッピングした旬のショートケーキにして販売しております

もう少しするとイチゴのショートケーキになるので、今だけブドウとイチゴの両方を楽しめるショートケーキ

おすすめです！

 

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ティラノサウルス

2021年11月6日（土）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

最近人気の恐竜の絵を描いたデコレーションケーキ

今回はティラノサウルスのオーダーがありました

色々な種類の恐竜がいますが、それぞれ響くものが違うのか〇〇サウルスでお願いしますとリクエストがあります

実は私も好きなので、気持ちはとってもわかります♪

 

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ブドウで作るデコレーションケーキ

2021年11月5日（金）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ただ今のデコレーションケーキは、サンドに巨峰とスチューベンという名前の青森産のぶどうで作るソースを入れて、上にシャインマスカットを飾って作っております

少し前はスチューベンではなく、ベリーAというブドウでソースを作っておりました

ベリーAは青紫色のソースで、スチューベンは赤紫色のソース

味や香りが違っていてそれぞれが美味しく、お客様からもブドウのソースがおいしいと感想を頂いてうれしい限りです

 

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紅玉リンゴのアップルパイ

2021年11月1日（月）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

今日から11月、早いもので今年も残すところあと2か月となりました

さて、お客様からのリクエストを多数頂いておりました「紅玉リンゴのアップルパイ」が本日から登場しました

青森県弘前市の西村りんご園さんから送って頂いた紅玉リンゴをバターと砂糖で炒めたりんごを、パイ生地の中に包んで1時間以上じっくり焼き上げるコクのあるアップルパイはりんごの甘酸っぱさがおいしいと例年評判を頂いております

 

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