2024年4月23日（火）
こんにちは、フロマージュです
小田原素材で1番洋菓子に向いていると思う素材がレモン
当店のお菓子に使うレモンは、根府川の矢郷農園さんが作る限りなく減農薬のフレッシュなレモンです
レモンの香りは皮に含まれているため、農薬がついていると使えなくて困るのでとても助かっています
そのレモンで、レモンピール、レモンジャムを作りますが、レモンジャムはレモンの表面の薄い皮と、絞る果汁だけを使用して煮てジャムを作っていますので、苦味のないすっきりとした酸味のレモンジャムが出来上がります
近隣でおいしくて安心なレモンが栽培されているということは、ありがたい事でございます
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
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