神奈川県小田原市中里のケーキ屋フロマージュのブログ

2017年11月11日土曜日

2017年のクリスマススペシャルケーキ「モン＝サン＝ミシェル」

こんにちは～小田原市中里のケーキ屋フロマージュです。
２０１７年のクリスマスケーキは４種類作ります
今年のスペシャルケーキは「モン＝サン＝ミシェル」

とろける最高品質のチョコレートムースに和栗モンブランクリームと３種類の生地を合わせた奥行きのある味わいを楽しめる贅沢なケーキです。

サイズは５号のみ
台数を制限して作りますのでご予約はお早めにお願い致します。

小田原洋菓子店　フロマージュ　　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００　

定休日　木曜日

2017年11月6日月曜日

2段重ねのガナッシュケーキ

こんにちは～小田原市中里のケーキ屋フロマージュです。
お得意様からお電話がありました
「木曜日定休日ですよね～。木曜日に結婚のお祝いのでデコレーションケーキを使いたいので日持ちするガナッシュケーキで○○○○円までの予算で作ってください」との事で2段に重ねたガナッシュケーキを作りました。

このケーキは香りのよいココア生地と濃厚なチョコレートクリーム「ガナッシュ」を層に重ね、仕上げにガナッシュソースをかけているのでちょっと硬めのケーキなんです。
ですので上に重ねても下のケーキが沈むことなく安心して2段に重ねる事ができます。
お召し上がりの際は、20℃位にして頂きますとカカオの香りが出てきて食感も柔らかくなりとてもおいしくなるのでおすすめです

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2017年11月5日日曜日

モナムール

こんにちは～小田原市中里のケーキ屋フロマージュです。
新作ケーキとして、種子島の上品で芳醇な香りを持つパッションフルーツとなめらかなミルクチョコレートを合わせたチョコレートムースの中にクレームブリュレを入れて底にはアーモンドクリームを入れて丁寧に焼いたココア生地を敷き、つやつやのチョコレートソースで仕上げた「モナムール」が登場しました！

モナムールとはフランス語で恋人や配偶者へ呼びかける言葉
パッションには情熱という意味もありますし、召し上がるとトロンとした食感がム～ルという響きにぴったりなので名づけましたよ～

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2017年11月1日水曜日

11月の特典はキャラメルバニラソースです。

こんにちは～小田原市中里のケーキ屋フロマージュです。
今日から11月ですね～今月の特典は紅玉リンゴのアップルパイをホールでお買い上げのお客様へ、キャラメルバニラソースを2個プレゼント致します。

酸味のある紅玉リンゴで作る人気のアップルパイはそのままでもおいしいのですが、キャラメルバニラソースをかけて召し上がると更においしくなるんですよ～
お店ではキャラメルバニラソースを個別でも販売中～
きんたろうプリンやキャラメルポワールにかけてもうま味が倍増するのでおすすめです！

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