生チョコ

2020年2月1日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
ただ今「生チョコ」を販売しております

今年の生チョコは、

今年の生チョコは、イタリアのドモリ社がベネズエラにある自社農園で育てたカカオから作れるチョコレートはカカオの力強さを感じることができる最高級チョコレート

そして上品なミルク感を持つオペラ社のミルクチョコレート「ディボ」を合わせて作る生チョコは、濃厚な風味で口どけがなめらか

チョコレートはブレンドして使う事によって味に深みが出てきておいしくなります

無糖のココアをまぶしてあるのでビターな大人の味です

#小田原洋菓子店フロマージュ
HP http://cake-fromage.com/
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１     

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

イチゴタルト

2020年1月29日（水）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

久しぶりのいいお天気、街ではマスクだらけの今日この頃ですが皆様お元気でいらっしゃいますか？
さて、ただ今人気のイチゴタルト

昨日と今日お客様から「イチゴタルトの下はどうなっていますか？」と質問を受けました

「タルトにアーモンドクリームを絞って焼いて、カスタードクリームとスポンジとカスタードクリームになっております」と答えると

「では下さい」との事で

「どうしてですか？」とつい聞いてしまいましたら

「タルトの上がスポンジでイチゴがのっただけのクリームのないタルトがあるんです、
ケーキはやっぱりクリームがないとね」と仰っていました

フルーツをのせて焼いたクリームのないタルトも確かにありますが、イチゴのタルトはフレッシュのイチゴとカスタードクリームとタルトがおいしいので、クリームは確かに必要

さらにフランボワーズの赤いソースをかけて仕上がる当店のイチゴタルトはイチゴのある時期だけなのでおすすめですよ～

小田原洋菓子店フロマージュ
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定休日　木曜日

ザッハトルテの4号サイズの登場です。

2020年1月28日（火）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます
。
人気のザッハトルテの4号サイズが登場しました

ザッハトルテは、約200年前に誕生したチョコレートケーキの王様。
チョコレートを入れてふんわり焼いた、とろける食感の生地に杏ジャムを塗り、仕上げに作るのがとても大変なザッハｸﾞﾗｽﾞｨｰﾙというチョコレートフォンダンをかけて作ります。
ザッハｸﾞﾗｽﾞｨｰﾙは一見固くザクザクとした食感なのですが、口の中でとろけていき、甘酸っぱい杏ジャムと、とろけるチョコレート風味が豊かな生地と一緒に召しあがると幸福感を感じられる世界で愛されているチョコレートケーキです。

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パラディのデコレーションケーキ

2020年1月27日（月）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

新作ケーキ「パラディ」のホールケーキを作りました

天然のピンク色を持つルビーチョコレートで作るお花と金粉をスプレーでかけてゴージャス感を表現

オレンジとスイートチョコレート、そしてミルクチョコレートとヘーゼルナッツの王道の組み合わせのとろけるチョコムースは召し上がると口の中がパラダイスな感じになります(^^)

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定休日　木曜日

ねずみをのせたデコレーションケーキ

2020年1月26日（日）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

さて、もうすぐ2月になりますが今年の干支がネズミだったことは覚えていらっしゃるでしょうか？

1月明けてからしばらく店売りのデコレーションケーキの上にネズミの生クリームをトッピングして販売しておりましたが、それを見たお客様からご予約がありまして作ったねずみをのせた生クリームのデコレーションケーキを作りました

ご要望があれば作りますが、あと作れるのは「わんちゃん」です

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定休日　木曜日

新作ケーキ「プレジー」

2020年1月25日（土）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日も新作ケーキのご紹介、こちらのケーキは「プレジー」というフランス語で喜びや楽しみという意味の名前を付けました

イタリアのシチリア島ブロンテ産の貴重なピスタチオのムースとベリーのジュレをルビーチョコレートで作ったムースに入れてベリーソースで仕上げたつやつやとしたケーキ。
上質なピスタチオの味わいの後にフルーティーなベリーがさわやかな口どけの良いムースをご堪能して頂けます！

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新作のチョコムースケーキ「パラディ」

2020年1月24日（金）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

新作ケーキのご紹介、その名も「パラディ」

ヴァローナ社のフルーティーなチョコレートムースの中に

オレンジ、パッション、ベルガモットのジュレと

ストレートにおいしいミルクチョコレートとヘーゼルナッツで作るガナッシュと

カリカリに焼いたアーモンドスライスのプラリネチョコレートの層を入れた

王道においしいチョコムースケーキが出来上がりました！

なめらかにとろけるチョコムースをオレンジとともに味わい、最後にヘーゼルナッツのミルクチョコレートの余韻を楽しめます(^^)

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