７号のフルーツたっぷりとバタークリームのお花

2023年3日20日（月）

こんにちは、フロマージュです

７号（直径２１cm）のケーキにフルーツを盛りつけて、上にバタークリームのお花をリースの輪ように飾ったケーキを作りました

リクエストはフルーツたっぷりにバタークリームのお花を〇〇〇〇円分プラスしてとの事でしたので先にフルーツを盛りつけてからお花をどうするか悩みましたが、こういった感じもとてもいい仕上がりになったと思います

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

HP 　http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里185-17

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：０0～１９：００

定休日　木曜日

 

小田原レモンレアチーズにフルーツを増量したホールケーキ

2023年3日19日（日）

こんにちは、フロマージュです

小田原レモンレアチーズのホールケーキにフルーツを増やしたデコレーションケーキをご予約で作りました

不知火(しらぬい)、麗(れい)紅(こう)などのオレンジ類や湘南ゴールドといちごなどをトッピング

北海道のクリームチーズとレモンを合わせたレアチーズは、レモンがほのかに香るさっぱりとしてクリーミーなケーキなケーキなので旬のフルーツと召し上がると格別のおいしさです♪

 

小田原洋菓子店　フロマージュ

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定休日　木曜日

 

小田原レモン・クグロフ

2023年3日15日（水）

こんにちは、フロマージュです

小田原レモンの焼き菓子「レモンのクグロフ」が新登場

しっとりふんわりしたバター生地にレモンのグラスをかけて仕上げた焼き菓子

クグロフの形は背が高く王冠のような形で、中心に穴があいています

中心に穴があいているのは、ボリュームのあるお菓子なので生地をちゃんと焼く為

その穴の中にレモンアイシングが入りこんでいるので、さわやかなレモンの味が一層おいしく感じられます

 

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ホワイトデーにザッハトルテ

2023年3日14日（火）

こんにちは、フロマージュです

今日はホワイトデー

小物ケーキでのお返しも多いのですが、ザッハトルテのホールケーキも人気があります

カカオを収穫してから１００日以内でチョコレートにするフルーティーなチョコレートなどで作るザッハトルテはお好きな方も多いのですが、まだ食べたことがないとおっしゃるお客様も多いチョコレートケーキ

チョコレートをたっぷり入れてとろけるような食感にしたチョコレート生地に、杏ジャムを塗り、上から作るのがとても難しいチョコレートフォンダンをかけて仕上げたケーキはとても手間がかかるので作っている所も少ないからでしょうか…

バレンタインデーでも人気でしたが、ホワイトデーでもお買い上げいただいてうれしい限りです

 

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定休日　木曜日

 

明日はホワイトデー

2023年3日13日（月）

こんにちは、フロマージュです

明日はホワイトデー

お身内からチョコレートを頂いたお客様がお返しにケーキや焼き菓子をお菓子求め頂いております

中でもやはりピアノケーキの「コンチェルト」が人気

チョコレートにチョコレートケーキのお返しも喜ばれる事でしょうね～

 

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燃料油を運ぶ貨物列車

2023年3日12日（日）

こんにちは、フロマージュです

ガソリン、軽油、灯油といった燃料油を運ぶ貨物列車がお好きな３歳になるお子様のリクエストで書いた貨物列車

国府津あたりだと見かけることがあるそうですが、マニアックぶりがすごいですね(^^)

 

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営業時間　１０：０0～１９：００

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フルーツタルト

2023年3月4日（土）

こんにちは、フロマージュです

ご予約で作るフルーツタルトは、アーモンドパウダーを入れて作るタルト生地をタルト型に成形して一晩おいてから３０分くらい空焼きして冷ました後、アーモンドパウダーとバターをたっぷり入れた柔らかい生地を流して３０分位焼くのでしっかりと焼けたタルトになります

そのタルトにカスタードクリームと生クリームを混ぜたクリームをこんもりと絞り、季節のフルーツを盛りつけて仕上げて作ります

 

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