2022年12月17日土曜日

生クリーム薄めの7号デコレーションケーキ

20221217日(土)

こんにちは、フロマージュです

7号の生クリーム薄めで作るデコレーションケーキを、いつもご予約下さるお客様のために作りました



シェフは「いつものように作れず、気を使いながら作らないといけない」といっておりますが、これもお客様の好みで「とてもおいしい」と毎年ご注文頂けていますし、息子さんの大好物とのことなのでオーダーをお受けしております

 

小田原洋菓子店 フロマージュ

HP  http://cake-fromage.com/

250-0872 神奈川県小田原市中里185-17

TELFax 0465-47-1911 

営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

2022年12月16日金曜日

7号のバタークリームデコレーションケーキ

20221216日(金)

こんにちは、フロマージュです

7号のバタークリームデコレーションケーキをいつもご予約下さるお客様のために作りました

7号は直径21cmの大きなケーキなのでとても豪華な仕上がりになります



 

小田原洋菓子店 フロマージュ

HP  http://cake-fromage.com/

250-0872 神奈川県小田原市中里185-17

TELFax 0465-47-1911 

営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

2022年12月13日火曜日

かわいいデコレーションケーキ

20221213(火)

こんにちは、フロマージュです

5号(直径15cm)の生クリームデコレーションケーキを、クマちゃんフリアンやチョコレートのお花やリボンで飾り付けをしたプリティーケーキをご予約で作りました



「わぁ!かわいい♪」となるケーキです♪

 

小田原洋菓子店 フロマージュ

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営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

2022年12月10日土曜日

6号のチョコ生クリームデコレーションケーキにフルーツとお花をトッピング

20221210日(土)

こんにちは、フロマージュです

6号(直径18cm)のチョコ生クリームデコレーションケーキにフルーツを増量して、さらにバタークリームのお花をトッピングした豪華なケーキをご予約で作りました



フルーツは、いちご、ラフランス、リンゴ、小田原の柿をトッピング

今年はフルーツが全般的においしいので助かります

 

小田原洋菓子店 フロマージュ

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営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

2022年12月6日火曜日

フルーツを一切使わないチョコ生クリームデコレーションケーキ

2022126日(火)

こんにちは、フロマージュです

フルーツを一切使わないチョコ生クリームデコレーションケーキをご予約で作りました


ココアスポンジに、溶かしたチョコレートと沸かした生クリームを合わせてガナッシュを作り、それを冷やしてさらに冷たい生クリームを入れて混ぜて一晩冷蔵庫でゆっくり合わせたチョコ生クリームのデコレーションケーキ

こちらも手間がかかりますが、チョコレートの味わいが濃厚なのに口どけが良く食べやすいチョコ生ケーキはファンの多いデコレーションケーキです

フルーツは嫌いな方と大好きな方に分かれますが、チョコレートケーキの方がフルーツを使用しなくてもおいしいと思いますので、ご予約時にお申し付けくださいませ

 

小田原洋菓子店 フロマージュ

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250-0872 神奈川県小田原市中里185-17

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営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

2022年11月30日水曜日

バタークリームデコレーションケーキ

20221130日(水)

こんにちは、フロマージュです

バタークリームのデコレーションケーキが人気です



今さらですが、バターの素は牛乳

牛乳に少しだけ含まれる油分を取り出して集めたのがバター

そして油分には香りを閉じ込める作用もあります

バターには合成では不可能の色々な香りが含まれているので、おいしいだけでなく香りもよいのが特徴

当店のバターはイタリアンメレンゲと合わせて軽くしてあるので、口当たりがなめらかでさっぱりと楽しめます

なので、リピーターも多いバタークリームデコレーションケーキ

お客様に伺うと「バタークリームのケーキが大好き!」とおっしゃる方が多くいらっしゃいます♪

作るのに非常な手間と時間がかかるケーキですが、ご予約のみでお作りしております

 

小田原洋菓子店 フロマージュ

HP  http://cake-fromage.com/

250-0872 神奈川県小田原市中里185-17

TELFax 0465-47-1911 

営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

2022年11月29日火曜日

ベイクドチーズタルトのデコレーションケーキ

20221129日(火)

こんにちは、フロマージュです

ベイクドチーズタルトのデコレーションケーキを+の料金をいただいて、お誕生日にふさわしいデコレーションを行いました



シンプルなチーズタルトもいいですけど、フルーツやお花で飾るとかわいらしくなりますね~

 

小田原洋菓子店 フロマージュ

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営業時間 10:00~19:00

定休日 木曜日

ピンクのウサギのガナッシュケーキ

2025 年 7 月 26 日(土) こんにちは、フロマージュです。   今日はオーダーでお作りした、特別なバースデーケーキをご紹介します。   生地には国産とフランス産の小麦をブレンドし、ローマジパンとココア、バター、卵、スパイスを加えて焼き上げた、しっとり...