ガトー生チョコ

2020年2月5日（水）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

チョコレートと生クリームを合わせるとチョコレートクリームができますが、チョコレートの割合が多いものをガナッシュと呼びます

そのガナッシュを入れて焼いた生地の上にガナッシュクリームを重ねたと～っても濃厚なチョコレート菓子「ガトー生チョコ」が新発売

チョコレート好きにはたまらないお菓子です！

これでチョコレートケーキは「ザッハトルテ」「ショコラ」「パラディ」に続いて4種類めになってしまいました。

チョコレートの時期にはいつも種類が増えてしまいます(^-^;

#小田原洋菓子店フロマージュ
HP http://cake-fromage.com/
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１     

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

ザッハトルテの3号が登場しました。

2020年2月4日（火）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ザッハトルテの3号サイズが登場しました。

直径9㎝のミニサイズホールケーキ。

2人で召し上がるならちょうど良い大きさです(^-^)

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定休日　木曜日

サブレ・プリムラ

2020年2月3日（月）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

サブレ生地にアニスを入れたアイシングを塗り、フランボワーズジャムでお花を描いた「サブレ・プリムラ」の新発売

ちょうど良い大きさの花形の抜型がなかったので型を手作りして、赤い色もアイシングではなくフランボワーズでつけたオリジナルのかわいいサブレは、これから迎えるお祝いギフトにぴったりだと思います♪

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生チョコ

2020年2月1日（土）
こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです
ただ今「生チョコ」を販売しております

今年の生チョコは、

今年の生チョコは、イタリアのドモリ社がベネズエラにある自社農園で育てたカカオから作れるチョコレートはカカオの力強さを感じることができる最高級チョコレート

そして上品なミルク感を持つオペラ社のミルクチョコレート「ディボ」を合わせて作る生チョコは、濃厚な風味で口どけがなめらか

チョコレートはブレンドして使う事によって味に深みが出てきておいしくなります

無糖のココアをまぶしてあるのでビターな大人の味です

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定休日　木曜日

イチゴタルト

2020年1月29日（水）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

久しぶりのいいお天気、街ではマスクだらけの今日この頃ですが皆様お元気でいらっしゃいますか？
さて、ただ今人気のイチゴタルト

昨日と今日お客様から「イチゴタルトの下はどうなっていますか？」と質問を受けました

「タルトにアーモンドクリームを絞って焼いて、カスタードクリームとスポンジとカスタードクリームになっております」と答えると

「では下さい」との事で

「どうしてですか？」とつい聞いてしまいましたら

「タルトの上がスポンジでイチゴがのっただけのクリームのないタルトがあるんです、
ケーキはやっぱりクリームがないとね」と仰っていました

フルーツをのせて焼いたクリームのないタルトも確かにありますが、イチゴのタルトはフレッシュのイチゴとカスタードクリームとタルトがおいしいので、クリームは確かに必要

さらにフランボワーズの赤いソースをかけて仕上がる当店のイチゴタルトはイチゴのある時期だけなのでおすすめですよ～

小田原洋菓子店フロマージュ
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定休日　木曜日

ザッハトルテの4号サイズの登場です。

2020年1月28日（火）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます
。
人気のザッハトルテの4号サイズが登場しました

ザッハトルテは、約200年前に誕生したチョコレートケーキの王様。
チョコレートを入れてふんわり焼いた、とろける食感の生地に杏ジャムを塗り、仕上げに作るのがとても大変なザッハｸﾞﾗｽﾞｨｰﾙというチョコレートフォンダンをかけて作ります。
ザッハｸﾞﾗｽﾞｨｰﾙは一見固くザクザクとした食感なのですが、口の中でとろけていき、甘酸っぱい杏ジャムと、とろけるチョコレート風味が豊かな生地と一緒に召しあがると幸福感を感じられる世界で愛されているチョコレートケーキです。

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定休日　木曜日

パラディのデコレーションケーキ

2020年1月27日（月）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

新作ケーキ「パラディ」のホールケーキを作りました

天然のピンク色を持つルビーチョコレートで作るお花と金粉をスプレーでかけてゴージャス感を表現

オレンジとスイートチョコレート、そしてミルクチョコレートとヘーゼルナッツの王道の組み合わせのとろけるチョコムースは召し上がると口の中がパラダイスな感じになります(^^)

小田原洋菓子店フロマージュ
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