７月２０日（金）から桃フェアを行います♪

2018年7月17日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

酷暑の夏ですが、皆様おげんきでしょうか？

夏には夏のお楽しみ「桃スイーツフェア」を７月２０日（金）から８/５（日）まで行います

桃の「パイ」に「ショートケーキ」「ジュレ」「プディング」と、今年の新作として「桃のカスターロール」を作ります

小田原のハチミツを入れてしっとり焼き上げるスフレ生地の中に、生クリームとカスタードクリームを巻き込んで、上にジューシーな桃をふんだんに飾ったロールケーキです

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００　

定休日　木曜日

                            

オーダーのチョコレートケーキ

2018年7月16日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

お客様からのオーダーは

「ブルーベリーとサクランボのチョコレートケーキで、メッセージをねこの形のチョコレートに書いて下さい、後はおまかせするわ～」との事でした

サンドにオレンジとブルーベリーを入れて、飾りにブルーベリーとサクランボと桃をのせたこんなケーキにしてみました♪

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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ドクターイエロー

2018年7月15日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ドクターイエローの絵の下にはフルーツが一杯の４号生クリームデコレーションケーキです♪

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メロンのデコレーションケーキ

2018年7月14日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

メロンがお好きなお子様の為に、瑞々しいメロンだけでデコレーションケーキを作りました

夏には夏のフルーツがやっぱりおいしいですよね～♪

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バレンシアオレンジのショートケーキ

2018年7月7日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ただ今のショートケーキは小田原のバレンシアオレンジで作るショートケーキ

風味が濃くておいしいオレンジなので、ショートケーキにぴったりです

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杏のコンポート

2018年7月3日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

杏は１カ月弱出回るフルーツですが、その間に品種も目まぐるしく変わります

品種によってジャムに向くもの、コンポートに向くもの、セミドライ加工に向くものなど色々ありますが、注文して実際に来てみないとどの品種が届くか分かりません

この信州サワーという品種の杏は、加工にも生食用にも向く品種

酸味が少なくて色が綺麗でしたのでコンポートにしてみました

果肉はちょっと柔らかいので煮崩れてしまいましたが、味はものすご～く濃い杏の味が楽しめます

シロップも濃い味なので、かき氷にかけたり炭酸で割ってもおいしいですよ～♪

小田原洋菓子店　フロマージュ
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小田原梅とレモンゼリー

2018年7月2日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

小田原の梅「白加賀」と氷砂糖を３１日間漬け込んで作った梅シロップを作りました

梅シロップで梅ゼリーを作り、小田原レモンゼリーをトッピングした「梅とレモンのゼリー」の新発売

こんな暑い日にはぴったりの栄養価も高いゼリーで、夏を乗り切りましょう！
ちなみに梅シロップがある間の限定品です。

白加賀梅は加工用なのであまりきれいではないですが、よく洗えば大丈夫！

つけ始めはこんな感じ

時間がたつと砂糖が溶けて梅が浮いてくるので、浮いた梅が腐らないように、毎日手で瓶を回してシロップが全体につくようにします。

そして出来たのがこちら

梅の濃厚な風味の梅シロップの出来上がりです。

小田原洋菓子店　フロマージュ

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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