こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます
杏は１カ月弱出回るフルーツですが、その間に品種も目まぐるしく変わります
品種によってジャムに向くもの、コンポートに向くもの、セミドライ加工に向くものなど色々ありますが、注文して実際に来てみないとどの品種が届くか分かりません
この信州サワーという品種の杏は、加工にも生食用にも向く品種
酸味が少なくて色が綺麗でしたのでコンポートにしてみました
果肉はちょっと柔らかいので煮崩れてしまいましたが、味はものすご～く濃い杏の味が楽しめます
シロップも濃い味なので、かき氷にかけたり炭酸で割ってもおいしいですよ～♪
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里１８５－１７
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
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