小田原レモンパイ

2018年4月1日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

今日から4月、新年度が始まりましたね～

フロマージュでは「小田原レモンパイ」が登場しました

小田原の無農薬レモンを手で絞った果汁で作るレモンクリームとパイとメレンゲのお菓子はこれから8月の末までの期間限定での販売です

さわやかなレモンパイをどうぞお楽しみ下さいませ！

フランボワーズのホールケーキ

2018年3月28日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フランボワーズのホールケーキを作りました

フランボワーズに使うチョコレートは、今の所１番インパクトがあっておいしいと思うイタリア、ドモリ社のベネズエラ産のクリオロ種のカカオから作られる「スルデルラーゴ」と、フルーティーなオペラ社のドミニカ共和国のトリニタリオ種のカカオから作れる「サマナ」をブレンドしております

フランボワーズもピューレではなくホールのフレッシュのものから作る自家製のピューレを使用しますので、風味が濃厚

チョコレートムースはパータボンブの製法で作るので口当たりがシャープで素材の味をダイレクトに味わえます！

小田原洋菓子店　フロマージュ　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００　

定休日　木曜日

                                

ガレット・ブルトンヌ

2018年3月26日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

ガレット・ブルトンヌを作りました

ガレットとはバターをふんだんに使ったサブレの事ですので、幻のバターと呼ばれるカルピスバターを使っております。

カルピスバターはカルピスを４０本作ほど作るうちに業務用バター４５０g１本しか出来ませんし元の原乳もすぐれているので、上品な味わい、深いコク、透き通るくちどけ、上質なクリーミーな味わいがします

そして、ブルトンヌというのはフランスのブルターニュ地方の事

ブルターニュ半島南部にあるゲランドの塩田で作れる自然の恵み１００％の天然の塩も使用しました

この塩はとがった刺激のないまろやかな味わいでミネラルたっぷりの美味しい塩

もちろん当店のパイ生地や焼き菓子にもアクセントとして少々使っております

カルピスバターとブルターニュの塩のうま味をサクサク楽しめるように極力練らない製法で作った贅沢な焼き菓子をお楽しみ下さい

小田原洋菓子店　フロマージュ　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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金婚式のデコレーションケーキを作りました。

2018年3月25日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

「金婚式おめでとう」のケーキを作りました

お祝いにふさわしくチョコレートのフリルやバタークリームの花でブーケをイメージした飾りつけです

金婚式は結婚５０周年の事ですごいですよね～

ご夫婦がお二人ともお元気で結婚生活を５０年、共に過ごして初めて迎えられるお祝い

結婚記念日のケーキは良くお作りしますが、金婚式は初めて作りました

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フランボワーズ

2018年3月23日（金）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

早いものでもうすぐ４月となりますね。

そんな今日に登場したのが「フランボワーズ」

鮮烈なフランボワーズの味が楽しめる、なめらかなチョコレートムースケーキはいかがでしょうか？

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人気のいちごタルト

2018年3月20日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

いちごの季節にはやっぱり人気のいちごタルト

真っ赤なケーキは魅力的♪

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ただ今の１番人気の「イチゴのショートケーキ」

2018年3月18日

こんにちは、小田原市中里のケーキ屋フロマージュです

ただ今の１番人気のイチゴのショートケーキは老若男女問わず不動の人気を誇ります

スポンジと生クリームといちごのシンプルなケーキで、どこのケーキ屋さんにも置いてありますが、ところがどっこいお店によって使用する素材、製法により、味わいと食感が全く異なるケーキで、奥が深いと思います。

小田原洋菓子店　フロマージュ　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７

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