旬のフルーツゼリー

2015年6月14日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

本日お勧めするのは、旬のフルーツゼリー

▲旬のフルーツゼリー

湘南ゴールドの特徴である華やかな香りと沖縄パイナップルの上品な味とさっぱりとおいしい小田原の甘夏をそれぞれ使用したゼリーを作り、後から刻んでトッピングしたり、ゼリーの底にジャムを忍ばせてあります！

当店が使用するゼラチンは、ゼラチンの中でも品質の良いものなので、食感もじゅるじゅるの後にずるりんと楽しめるんですよ～♪

食感と美味しさが伝わりましたか？

小田原洋菓子店　フロマージュ　
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７
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℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間　１０：００～１９：００
定休日　木曜日

響１７年ウイスキーケーキ

2015年6月10日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

６月２１日は父の日です。
去年はポールジローのコニャックを使用してダンデイーケーキを作ってとても好評でしたので、今年はサントリー響１７年を使用したウイスキーケーキを作ります。

▲響１７年ウイスキーケーキ

限定２０本のみで先着順！
お渡し日は１４日（日）から２１日（日）まで

どうして２０本のみかと言いますと、１回焼くのに４本しか焼けず、響１７年を沁みこませるのに今から作らないと美味しく熟成しない為なのです。

響１７年は、酒齢１７年以上の３０種類の稀少な長期熟成モルトを使用し、当時（１９８９年）のチーフブレンダーがブラームスの交響曲第一番第四楽章をイメージしながらブレンドしたものなので、味わうと荘厳な交響曲のように奥行のある旋律を奏でる感じが本当にします。

当店が作る響１７年のウイスキーケーキは、材料に加えるなめらかなアーモンドクリームに響１７年を混ぜたものと

▲贅沢なアーモンドクリーム（ローマジパン）に沁みこませます

焼き上がりにウイスキーをたっぷりと沁みこませるので、絶妙な調和を保ちながら響き合うハーモニーを楽しめる価値ある１品です！

▲響１７年ウイスキーケーキをたっぷりしみこませます

ご予約をお待ちしております

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恐竜のデコレーションケーキ

2015年6月7日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

今日ご紹介するのは、フルーツと恐竜の絵と恐竜の卵をイメージしたパフをトッピングした5歳の男のお子様用デコレーションケーキです。

▲恐竜のデコレーションケーキ

いつもなんらかのお題を頂いてご予約をしていただいているお得意様からのオーダーは
「恐竜の絵」「他の子どもたちがうらやましがるからなにか恐竜卵をモチーフにしたお菓子」「旬のフルーツ（柑橘系はダメ）」という事でしたので、こんな感じにアレンジしてみました。

▲恐竜の卵をイメージしたパフ

実は去年も恐竜の絵でというオーダーでティラノサウルスを書いたので、今年はトリケラトプスを書きました、さて来年は首長竜かはたまたプテラノドンか…

自分も子供のころ恐竜が大好きでしたので、わくわくする気持ちには共感するものがあります

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小田原ハッピーロール

2015年6月5日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

今日から開催のロールケーキフェアの為に開発した「小田原ハッピーロール」の新発売！

▲小田原ハッピーロール

湘南ゴールドのさわやかな味を堪能できるジャムと

▲湘南ゴールドジャム

１００％バターで作るバタークリーム、そしてこのロールケーキの為に焼き上げたオリジナルのしっとり生地

▲しっとりロール生地

作るロールケーキは、おいしい生地を召し上がることで、湘南ゴールドの濃厚な味を存分に味わえる、後味の良いロールケーキなので、ハッピー気分になれますよ～♪

生地がとても繊細で柔らかいため、あらかじめ６個にカットした１本（長さ１２㎝）での販売

ロールケーキフェアは本日から７月５日まで長く開催しますが、期間中１，０００円以上お買い上げのお客様にはミニジャムのプレゼントを致しますので、ご来店お待ちしております。

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ベリータルト

2015年6月1日

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュです

今日作ったのは、ベリーのタルト。

▲ベリータルト

アーモンドタルトにカスタードクリームを絞って、ストロベリー、ラズベリー、ブルーベリーの３つのベリーをのせたタルトは、口の中に入れるとフルーツの香りが広がり、最後にさくさくタルトを楽しめます。

本日の暑～い日には、アイスティーと一緒に召し上がると最高においしいですよ～♪

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１０号の生クリームデコレーションケーキ

2015年5月29日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

今日ご紹介するのは、10号（直径３０㎝）のイチゴの生クリームデコレーションケーキです。

▲１０号の生クリームデコレーションケーキ

お客様のご要望により、お名前のプレートも８名分のせてあります。

さて、このケーキに使うスポンジですが３０㎝の大きさなので、後ろにある４号と５号のスポンジと比べると迫力あるのがお判りでしょうか？

▲１０号のスポンジ生地

スポンジの大きさは直径３㎝ずつ大きくなり、４号（直径１２㎝）からスタートして、５号（１５㎝）６号（１８㎝）と続き、１０号が既製の型の中では１番大きいサイズ。

ですから、焼くのも人一倍注意が必要です。

でも、焼きあがったスポンジはふわふわでとってもおいしそう～♪

▲職人自信のスポンジ

ケーキにするには、冷ましてスライスして重ねてと、見えなくなってしまうスポンジですが、職人の腕と魂が込められているのもスポンジ生地でございます！

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お食い初めのデコレーションケーキ

2015年5月24日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュです

今日は小田原で軽トラ市が開催されています。
私たちは出店していませんが、平井書店で行われる朝市でのお仲間が出店しているので、天気の事も気になっていましたが晴れて良かったですね～。

これも皆様の日頃の行いが良かったおかげだと思います＾＾

さて、今日はお食い初めのデコレーションケーキのご紹介！
こんな感じに仕上げてみましたよ～♪

▲お食い初めのデコレーションケーキ

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