2024年7月23日（火）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
8/4まで開催中の桃フェア
本日ご紹介するのは、「サマー・ヴェリーヌ」
ヴェリーヌとは、パフェのように色々なものを積み上げたグラスデザートの事
桃との相性が良い、ヘーゼルナッツのババロアをまず作りました
ババロアには、ヘーゼルナッツのプラリネと、ナッツの風味がふわっと香るイタリアのお酒「ノチェロ」を加えてあるので、おいしさ倍増
その上に、桃のコンポートをのせて
桃を丸ごと煮たピューレで作る、桃のソースをかけて
生クリームを重ね
刻んだゼリーをのせて
季節の色々なフルーツ（特に国産杏のコンポートの味が濃厚！）をトッピングした
色々な味を楽しむことができる、贅沢なカップスイーツです
こちらは、数があまりご用意できない為、フェア終了日前に終了してしまいます
その後、別の桃スイーツが登場致します
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
0 件のコメント:
コメントを投稿