2024年7月31日（水）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
早いもので、今日で7月も終わり
明日の8/1は木曜日の定休日なので、桃フェアは、残り3日間となりました
当店では、桃のおいしさを表現するために、色々工夫をしておりますが、その中の１つ
桃ピューレを手作りしています
桃を半分に割り、種を取り出し皮をむいて、弱火でやわらかく煮てから、裏ごしをして作る桃ピューレは
桃ゼリーの中に入れたり、仕上げのソースに使用したりと、姿は見えませんが、桃の味わいを引き立てるべく活躍しています
気温が高いせいで、今年の桃は熟れるのが早くて大変ですが、暑い夏の今だけ味わえるフレンド農園さんの桃で作るみずみずしいケーキ達がピンク色に輝く、ショーケースでお待ちしております
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年7月30日（火）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
夏イチゴの生クリームデコレーションケーキに、バタークリームのお花をトッピングした豪華なデコレーションケーキを作りました
１年に１回のお誕生日を、可愛らしくお祝いできます
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年7月29日（月）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
サマーヴェリーヌが終了致しました
お客様から「とってもおいしかった」「桃とヘーゼルプラリネの組み合わせはこんなにいいんだね」等のお声を頂いてうれしい限り
本日から「トロワ・スリール」が登場！
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トロワ・スリールとは、三姉妹の事
桃と相性の良い、さっぱりしたレアチーズを、「サワークリーム」「フロマージュブラン」「クリームチーズ」の3種類のチーズで作りました
3種類を混ぜることで、絶妙な味わいのレアチーズが出来上がります
そして、フランボワーズと夏イチゴで作ったベリーソースを、カップにおしゃれに絞って
桃とパイナップルと生クリームで仕上げました
後味まですっきり感とコクが持続する、暑い時にもぺろりと召し上がれる桃のスイーツです
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年7月28日（日）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
桃フェア中ですが、桃を使わないフルーツデコレーションケーキもご要望によりお作りします
イチゴ、ブルーベリーの組み合わせは、王道ケーキな感じ
お好みに合わせたフルーツでなるべく作ります
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年7月27（土）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
古稀のお祝いで、「めで鯛デコレーションケーキ」の6号サイズを作りました
特別な記念日のお祝い感が、演出できますね～
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年7月26日（金）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
桃のショートケーキには、たくさん桃をサンドしてありますので、ジューシーな桃と生クリームとスポンジケーキの組み合わせをご堪能いただけると思います
フルーツたっぷりデコレーションケーキにも、桃メインで作ります
たまに、「桃は食べられない」と、おっしゃる方がいらっしゃいます
そういうお客様には、夏イチゴで作ります
そういったご要望は、ご予約時におっしゃって下さいませ
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年7月24日（水）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
8/4まで開催中の桃フェアで使っている桃は、すべて山梨県御坂にあるフレンド農園さんのもの
近年天候がおかしくて、農家さん方はご苦労なさっている様子
年間を通して作物のお世話をして、収穫はごくわずかの期間しかないフルーツ
今は旬を感じる事が少ない世の中ですが、フルーツだけは季節を教えてくれて楽しみにしている方が多くいらっしゃいます
桃はその中でもトップクラスに人気があるフルーツ
なので、フレンドさんにも、ぜひこれからも頑張って頂きたく思います
当店では、その桃のおいしさをスイーツとして存分に味わえるように、色々工夫をしております
今年も暑い夏ですが、今だけの桃スイーツをぜひお楽しみ下さいませ
観光農園 フレンド
TEL055-264-2064
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年7月23日（火）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
8/4まで開催中の桃フェア
本日ご紹介するのは、「サマー・ヴェリーヌ」
ヴェリーヌとは、パフェのように色々なものを積み上げたグラスデザートの事
桃との相性が良い、ヘーゼルナッツのババロアをまず作りました
ババロアには、ヘーゼルナッツのプラリネと、ナッツの風味がふわっと香るイタリアのお酒「ノチェロ」を加えてあるので、おいしさ倍増
その上に、桃のコンポートをのせて
桃を丸ごと煮たピューレで作る、桃のソースをかけて
生クリームを重ね
刻んだゼリーをのせて
季節の色々なフルーツ（特に国産杏のコンポートの味が濃厚！）をトッピングした
色々な味を楽しむことができる、贅沢なカップスイーツです
こちらは、数があまりご用意できない為、フェア終了日前に終了してしまいます
その後、別の桃スイーツが登場致します
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年7月22日（月）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です
8/4まで開催中の桃フェア
本日ご紹介するのは、「桃のパンナコッタ」
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純生クリームと牛乳で作る、とろんとしたパンナコッタの上に
桃を煮て作る、桃ゼリーをのせて
桃のコンポートをのせ
ライチとレモンのゼリーで仕上げた、桃の味わいはもちろん、香りも楽しめるスイーツは
白とピンクの組み合わせも美しく、キラキラと輝いております
フレンド農園さんの、新しい品種の桃「みさと」を、伺った時に分けて頂きました
美郷（みさと）は、一般的に知られていない希少な桃
生のままだと固くて、こういう食感がお好きな方もいらっしゃるかもしれませんが、煮た方が良いのではないかと思い、コンポートにしてみたら、口の中でとろけて、甘く香りも濃厚でびっくりの高級桃に変身
本日のパンナコッタ、ショートケーキの飾りに使用しております
ただ数に限りがあるので、早い者勝ち！
特別な桃を、今のうちにお召し上がりくださいませ
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年7月21日（日）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」です
8/4まで開催中の桃フェア
本日ご紹介するのは、「桃のショートケーキ」
当店のショートケーキには、ファンも多く
生クリームと、しっとりスポンジのケーキが1番好き！とのお声も頂いております
そのショートケーキの間に、フレッシュの桃を贅沢に入れて
桃と夏イチゴをトッピングして作りました
桃も、夏イチゴも、信頼している農家さんが丹精込めて作って下さっていて、ありがたい限り
価値あるフルーツのショートケーキ、いかがでしょう～♪
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024年7月20日（土）
こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」です
本日から開催「桃フェア」は、8/5まで行います
山梨県御坂にある「フレンド農園」の桃で作るスイーツは、全部で4種類
本日ご紹介するのは、「桃のパイ」
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人気のパイ生地にアーモンドクリームを絞り入れて焼いたパイの上に
カスタードクリームを絞り
フレンド農園さんの大きな桃を割って種を取り出した中にもカスタードクリームを絞ってのせて
プラムのソースをかけて
生クリームを絞って仕上げる大迫力のパイ
召し上がる際は、ナイフや包丁であらかじめカットして、桃、カスタードクリーム、パイのすべてを口の中に入れて味わって下さいませ
桃フェア中のサービスとして、桃スイーツを千円以上お買い上げのお客様に、ステップアップクーポンのプレゼントを致します
こちらは8/31までの期間中使用できます
次回ご利用時千円以上お買い上げで、全部で5回お菓子をプレゼント
暑いですが、今だけ堪能できる桃スイーツをぜひ！
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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営業時間 １０：０0～１９：００
定休日 木曜日
2024 年 9 月 6 日（金） こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「フロマージュ」です ただ今のデコレーションケーキは 「ブドウだけが良い」、「イチゴだけが良い」、「ブドウとイチゴと混ぜて」等のお客様のご希望を伺って生クリームデコレーションケーキを作ってい...
