4号のウエディングケーキ

2019年6月30日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

2人で召し上がる結婚のお祝いデコレーションケーキのオーダーを頂きました

「4号サイズの生クリームケーキにハートな感じとお花をのせて、代金はかかった分だけお支払いします」との事で作りました

小さいサイズだとデザインを考えるのも大変ですが、今は必要な分だけを作る時代なので工夫するしかありません

小田原洋菓子店　フロマージュ
〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

8号の生クリームデコレーションケーキ

2019年6月29日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

8号（直径24cm）の生クリームデコレーションケーキを作りました

サンドは2種類のメロンを入れて飾りにはメロンと沖縄パイナップルとさくらんぼとオレンジをのせて仕上げたさわやかな旬のケーキです♫

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定休日　木曜日

横浜ウォーカーの取材を受けました

2019年6月28日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フロマージュが横浜ウォーカーの取材を受けました

7月20日発売の8月号に当店の「ピーチメルバ」が掲載されます

ピーチメルバは毎年夏の恒例行事「桃フェア」の期間中に登場します
（今年は7月20日（土）から8月4日（日）まで開催）

ピーチメルバの構成は下からフレッシュフランボワーズソース、クレームムスリーヌ、桃と白ワインのゼリー、桃のコンポート、フランボワーズソースを重ねたもので、それぞれの味を風味濃く楽しめるのですが、一緒に召し上がる事でさらに色々な味わいを堪能することが出来ます

横浜ウォーカーの記事も楽しみですが、桃フェアもどうぞお楽しみになさって下さいませ～♪

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レモンの焼菓子セット

2019年6月26日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

小田原レモンで作るダックワーズとレモンマドレーヌとレモンメレンゲレモンの焼菓子セットを作りました

同じレモンを使用した焼き菓子ですが、それぞれレモンの処理の仕方を変えて使用しております

ダックワーズには、レモンの皮入りのレモンジャムとバタークリームを混ぜたレモンクリームをアーモンド生地の間に絞って仕上げ

マドレーヌはレモン汁をアイシングにしたグラスで仕上げ

レモンメレンゲは1週間かけてゆっくりピールにしたものとグラニュー糖を合わせておいて、メレンゲ生地に入れて低温でゆっくり焼くとさくさくしたピールとふわっとしたメレンゲが楽しめます

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さくらんぼものせたチョコ生クリームデコレーションケーキ

2019年6月24日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フルーツは何を使ってもいいけど、さくらんぼはのせて欲しいとの事で作ったチョコ生クリームデコレーションケーキです

ご予約を頂ければこの様なオーダーにもお答えします

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定休日　木曜日

月に向かって吠えるオオカミ

2019年6月18日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

月に向かって吠えるオオカミとのお題を頂いた絵をのせたザッハトルテを作りました

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定休日　木曜日

父の日

2019年6月16日（日）

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本日は父の日です。
父の日のメッセージをのせたメロンの生クリームデコレーションケーキを皆さんでお召し上がりになるのはいかがでしょうか？

さっぱりとしてフルーティーなおいしいケーキのプレゼントにきっとお父様もお喜びになると思います♪

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旬のショートケーキ

2019年6月12日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

旬のショートケーキとして本日はメロンを使用したショートケーキを作りました

トッピングにはカラマンダリンものせましたよ～

お客様から「とてもおいしそうね♪」と言われて嬉しいです(^-^)

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ティラミス

2019年6月10日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

本場イタリアの製法で作った「ティラミス」の新発売

グラニュー糖と卵黄に、イタリア・シチリア島産の酒精強化ワイン「マルサラ酒」と白ワインを加えて、湯煎にかけて作るクリームと

北海道の乳脂肪分の高い生クリームのようなチーズ「マスカルポーネ」を合わせて作ったクリームを

ドリップしたコーヒー液をしみ込ませた生地に重ね

ドリップコーヒーとインスタントコーヒーを混ぜて作ったコーヒーゼリーと

生クリームをトッピングして

ココアをふって仕上げた

濃厚でふわりと香り立つ本格ティラミスです。

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アマレーナ

2019年6月9日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

長い間試作を繰り返していた新作ケーキ「アマレーナ」がやっと完成しました

アーモンドの粉末と焦がしバターが香るココアを入れたフリアンの上に

イタリアシチリア島産のピスタチオのムースと

同じくシチリア島産のヘーゼルナッツのプラリネと

ドモリ社のスルデルラゴで作ったチョコレートのムースを重ね

キルシュに漬けたチェリーを詰めて

上からピスタチオのソースをかけて

周りに生クリームを絞って仕上げたなんとも贅沢なケーキです

説明も長いですが、召し上がると色々な味が口の中で立ち上りますので楽しいですよ～

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バタークリームのお花をトッピングしたデコレーションケーキ

2019年6月5日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

お友達へのプレゼントデコレーションケーキとして、いちごの生クリームにバタークリームのお花をトッピングしたデコレーションケーキを作りました

白いお花にクランベリーの粉末を振って、ピンク色にしたお花が可憐な感じでかわいいです♪

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セゾン・ド・フリュイ

2019年6月3日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

旬のフルーツとゼリーとチョコレートムースを楽しめる贅沢なスイーツ「セゾン・ド・フリュイ」の登場です。

ドモリ社のチョコレートで作るムースの上にフレッシュのパイナップルとオレンジのゼリーを重ねトッピングに、カラマンダリン、甘夏、ニューサマーオレンジ、沖縄のパイナップル、イチゴを飾りました

色合いもとても綺麗です♪

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ただ今のフルーツタルト

2019年6月2日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

フルーツタルトのご注文を頂きました

生クリームは絞らず、バナナだけは使わないでくださいとの事でしたので、旬の終わりが近い、いちご、小田原産のオレンジ類、サンフジリンゴと沖縄産のパイナップルのコンポートをトッピングしました

沖縄産のパイナップルにはバニラやレモン果汁を加えて上質な味になるようにしてあります

これからの時期はフルーツが色々盛り付けられたスイーツが人気です。

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定休日　木曜日

梅ゼリー＆レアチーズ

2019年6月1日

こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます

青梅が出回り始めました

そこで小田原の青梅でジャムを作りました。

梅にはレアチーズが合うと思いまして、レアチーズの上にレモンゼリーと青梅ジャムと青梅をトッピングした今の季節にぴったりのさっぱりとしたカップスイーツが出来ましたよ～

お酒不使用、卵不使用ですのでお子様にもお召し上がりいただけます。

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定休日　木曜日