こんにちは、小田原市鴨宮のケーキ屋「小田原洋菓子店フロマージュ」でございます
今が旬のラフランスのコンポートを使ったデコレーションケーキを作りました。
▲ラフランスのデコレーションケーキの中
イチゴが苦手なお子様なので、作るのはこれで3年目となります。
ラフランスはおいしい食べ時を見極めるのが大変なフルーツ、色が変化するわけではないし、熟れすぎると腐ってしまうのが早いし・・・。
私が目安にしているのは、匂いと手のひらで包み込んだ時に少し柔らかくなっている感じがすることです。
美味しいラフランスは本当に果物の女王な感じの香りとなめらかさをもっているので、生クリームデコレーションケーキもしっとりしていてさっぱりと召し上がれます♪
小田原洋菓子店 フロマージュ
〒250-0872 神奈川県小田原市中里１８５－１７
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℡＆Fax ０４６５－４７－１９１１
営業時間 １０：００～１９：００
定休日 木曜日
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