2015年4月29日水曜日

小田原無農薬「甘夏ゼリー」

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

本日ご紹介するのは、小田原江の浦の無農薬甘夏で作った「甘夏ゼリー」です♪

▲甘夏ゼリー


無農薬甘夏をくり抜いて、果汁を絞って作ったゼリーを流して作りました。

無農薬の甘夏は、果汁がたっぷりとジューシーで香りも爽やかですよ~。

数に限りがありますので、お早目のご来店をお待ちしております。(^’^)

小田原洋菓子店 フロマージュ 
250-0872 神奈川県小田原市中里185-17
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Fax 0465-47-1911
営業時間 10:00~19:00
定休日 木曜日




2015年4月26日日曜日

イチゴフェア最終日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

イチゴフェアも今日で終わり、フレジェも今日終了。

▲フレジェ


当店のフレジェは、カスタードクリームにバターを加えてゆっくりと馴染ませて、フランスの最高級サクランボのブランデーで風味をつけた本格派のフレジェ。

▲フレジェのクリーム


今度作るのは又来年~

明日からはイチゴ以外のケーキをご紹介しますね(ゝω・)

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2015年4月25日土曜日

イチゴフェア後2日!

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュの鎌田です。

イチゴフェアは明日までなので、「フレジェ」を販売するのは後2日。

▲フレジェ


そしてイチゴをたっぷりのせた「イチゴタルト」も、そろそろ終了します。

▲イチゴタルト

イチゴをたっぷり使用したケーキがお好きな方はお早目に~(^O^)/




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2015年4月24日金曜日

イチゴフェア後3日

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

今日もいい天気、もう初夏の日差しですね、。

イチゴの季節も本当にもう終わりで、イチゴフェアも後3日となりました。

▲カットしたフレジェ


▲フレジェ


美味しいフレジェが食べられなくなるのはさみしいですが、後3日あるので皆さまのご来店をお待ちしております。(^^)/

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2015年4月22日水曜日

イチゴフェアは後4日です(^^)/

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

開催中のイチゴフェアは後4日間です。
フェア限定ケーキ、フレジェとショートケーキはどう違うの?とお客様から質問を頂きます。
▲フレジェとショートケーキ

フレジェはフランスのショートケーキ版ですがフランスの小麦粉は日本の小麦粉と違い、ふんわりした生地が出来ないので、
アーモンドを入れたしっとりした生地の中、イチゴとカスタードクリームをたっぷり入れたのがフレジェなのです。

仕上げに掛けたフランボワーズのソースと一緒に召し上がると本当に美味しいのでこの機会にぜひお召し上がり下さい。

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2015年4月18日土曜日

フレジェ

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュの鎌田です。

Facebookをご覧のお客様から、フレジェのホールケーキをお誕生日用にご予約を頂きました。

▲フレジェホールケーキ

フレジェはお店で作成している時でも、お客様から「美味しそう!!」と感想を頂くケーキ。

▲フレジェ作成中


こんなに粒のままのイチゴを大量に使用するケーキは他にはないですね~。

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2015年4月17日金曜日

生クリーム増量デコレーションケーキ

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。

今日でイチゴフェアは7日め、最終日の26日まで後8日となりました。

フレジェを作るのはフェアの間だけなので、お召し上がりになりたい方はお早目にご来店下さいませ!

さて、本日のご紹介は生クリームを増量したデコレーションケーキです♪

▲生クリーム増量デコレーションケーキ


当店の生クリームはいくらでも食べられると大評判なので、こんなオーダーケーキもご予約で作っています(^^)/

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2015年4月14日火曜日

ショートケーキ

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。

イチゴフェア5日目、それにしてもよく降る雨ですね~。

さて、本日のご紹介は定番のショートケーキです。

 
▲ショートケーキ



お客様からは「しっとりしたキメの細かいスポンジと、甘すぎない味で、すっ~と口どけの良い生クリーがとても美味しい!」との感想を頂いています。

秘密は植物性の生クリームを一切使用していない事と、洋菓子のために特別に挽かれた国産の小麦粉を使用して、職人の腕でふんわりと合わせたスポンジ生地にあります。

定番中の定番ですが、だからこそ1番手をかけるべきケーキでもあるんです!

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2015年4月13日月曜日

イチゴのムース

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。

イチゴフェア4日目!

本日はイチゴのムースのご紹介♪

まず美味し~いコンフィチュールを作ります。材料は

紅ほっぺと
▲紅ほっぺ

フレッシュのフランボワーズを
▲フレッシュフランボワーズ

合わせて作ったコンフィチュールは、ベリーの香りと味が濃厚に楽しめるソース

▲イチゴとフランボワーズのコンフィチュール

そのコンフィチュールを使って作ったイチゴのムースは、さっぱりフルーティーにイチゴ味を楽しめます(^O^)/


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2015年4月12日日曜日

フレジェ

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。

イチゴフェア3日目!

カットする前のフレジェがあまりにも美味しそうでしたので、写真を撮ってしまいました(*^^*)

▲フレジェ断面


こんなにカスタードクリームをたっぷり使うケーキは、他には無いです!


▲フレジェ


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2015年4月11日土曜日

イチゴタルト

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。

イチゴフェア2日目!
イチゴタルトをこんな仕上げにしてみましたよ(*^^*)

▲イチゴタルト

サクサクのアーモンドタルトにバニラビーンズを入れて炊くカスタードクリームと旬のイチゴと、真っ赤なフランボワーズのソースが絶妙においしいので大人気商品です♪


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2015年4月10日金曜日

2015年 イチゴフェア

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。

今日から26日(日)まで開催するイチゴフェアが始まりました!

▲イチゴフェア

▲フレジェ

▲イチゴムース

▲いちごカップケーキ

▲いちごBOX



期間中に当店でお買い上げいただいた全てのお客様へ、いちごのメレンゲをプレゼント致します!

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2015年4月7日火曜日

旬のタルト

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です。

本日の旬のタルトには、リンゴ、甘夏、デコポン、イチゴをトッピングしました。

 
▲旬のタルト



暑くなったり、寒くなったりのこの頃ですが、さっぱりとしたこんなタルトを召し上がって、気分をあげて頂きたいなぁ~と思います(^O^)




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2015年4月6日月曜日

イチゴフェアを行います!

こんにちは、小田原のケーキ屋、フロマージュの鎌田です^^

今日は予告。

10日(金)~26日(日)まで、イチゴフェアを行います。

アーモンドクリームを入れたリッチな生地とたっぷりのカスタードクリームとイチゴのケーキ「フレジェ」をこの期間だけ限定で作ります!

▲フレジェ


カットでも販売致しますが、ホールケーキをご希望のお客様はご予約をお願い致します。


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2015年4月1日水曜日

イースターパフ

こんにちは、小田原のケーキ屋フロマージュの鎌田です。

今日から4月ですね~。
新年度を迎えた皆様おめでとうございます。

当店では、4月5日のイースターにむけたパフが大人気!

皆様真剣に絵柄を選んでいらっしゃいます^^

▲イースターパフ




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定休日 木曜日

アマンダショコラ

チョコレートの季節がやってまいりましたね~ フロマージュではアーモンドとチョコレートのおいしさを楽しめると「アマンドショコラ」をおすすめいたします。 粉末のアーモンドをたっぷり使用し、溶かしバターでコクをつけたしっとりと深みのあるお菓子に甘さ控えめのチョ...