お母さまのお誕生日ケーキ

2020年11月30日（月）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

お母さまのお誕生日ケーキは生クリームケーキなのですが、飾りはバタークリームケーキのようにして欲しいとのことで作りました

お客様のご要望は本当に様々です

 

#小田原洋菓子店フロマージュ

HP http://cake-fromage.com/

〒250-0872　神奈川県小田原市中里１８５－１７　　

TEL＆Fax ０４６５－４７－１９１１ 

営業時間　１０：００～１９：００

定休日　木曜日

出産祝いのデコレーションケーキ

2020年11月29日（日）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

ご出産祝いのデコレーションケーキはクマちゃんフリアンやバタークリームの花、チョコレートのお花なのでかわいらしくデコレーションしましたよ～

 

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モンブランタルト

2020年11月28日（土）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

モンブランタルトのご予約を頂きました

ご予算だけうかがって後はお任せでとの事、でもスポンジが嫌いな方がいらっしゃるのでタルトとマロンクリームのケーキを探していたと伺いましたのでタルトの上にマロンクリームとプラリネのチョコレートの板、アーモンドメレンゲにチョコレートをかけたものを重ね、生クリームを絞りマロンクリームをまわりに絞って仕上げました

この組み立ては、あともう少しで終了するガトーマロンと同じです

お客様からご来店時にスマホの画像を見せて頂いて「これお宅のお店のですよね～、こんな感じにセンス良く仕上げて欲しいと思ってきました」と仰られていたので少々プレッシャーを感じつつも仕上げも頑張りましたよ～

 

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9号の上に7号のウエディングケーキ

2020年11月27日（金）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

9号（直径27cm）のケーキの上に7号（直径21cm）の2段重ねのウエディングケーキは、「コロナ禍なのでお食事がなくケーキだけでの結婚式なのでお花などものせて豪華にデコレーションしてください」との事を店頭でお二人から伺ったので気合を入れて作りましたよ～

今また増えてきているコロナ感染者数に多方面でお困りの方々がいらっしゃると思いますが、結婚式は一生に一度のお祝いでこんな時でもなければ皆様にお祝いいただけるうれしいイベントなのにお困り具合はとても深い事と思います

本当に一刻も早く収まる事を願います

 

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ブレデレ

2020年11月25日（水）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

クリスマスのかわいらしいサブレ「ブレデレ」が完成しました

フレッシュフランボワーズで作るジャムをサンドしたサブレ

バニラサブレ・ココアサブレの詰め合わせ

色々そろえるのは本当に大変ですが、皆様に喜んで頂けるようにと見た目にもこだわりラッピングしてみましたがいかがでしょうか？

 

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クリスマス イチゴの生クリームケーキ

 2020年11月24日（火）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

今年のクリスマス4つ目のデコレーションケーキのご紹介

シンプルな「イチゴの生クリームケーキ」は北海道の小麦粉で作るしっとりしたスポンジと北海道の牛乳から作られる生クリームをブレンドした上質な生クリームと国産イチゴと苺のコンフィチュールをサンドに入れたケーキ

サイズは4号から　7号以上は完全予約制でお作りします

 

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プリンセス・ノエル

 2020年11月23日（月）

こんにちは、小田原洋菓子店フロマージュです

クリスマスケーキの３つめはプラムとフランボワーズのコンフィチュールで作るピンクバタークリームのロールケーキ「プリンセス・ノエル」

プラムはさっぱりとした酸味と甘みがとてもおいしいフルーツですが、その味は生で食べるよりも、煮てジャムにすることの方が味も色も生きてくるフルーツなので、甘酸っぱくベリーの風味濃厚なフランボワーズと合わせることでさらにおいしさが表現できます

当店のさっぱりとして濃厚なバタークリームと、しっとりスポンジで巻いたピンクのバターロールケーキは、まわりにお花を１つ１つ絞って仕上げる見た目もかわいらしいプリンセス・ノエルです

 

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